Hledáte recept, který dokonale zapadne do vašeho zdravého jídelníčku a nezabere vám v kuchyni spoustu času? Tyto cuketové proteinové těstoviny s lahodnou krémovou omáčkou jsou trefou do černého. Příprava je neuvěřitelně snadná a zvládne ji hravě i naprostý začátečník. Navíc díky nim tělu dodáte bohatou porci bílkovin, což oceníte nejen po náročném tréninku.
Budeme potřebovat:
- 500 g cukety
- 300 g proteinových těstovin
- 80 g parmezánu (60 g do omáčky, 20 g na posypání)
- 1 cibuli
- 10 ml citrónové štávy
- 4 stroužky česneku
- 1 PL olivového oleje
- vodu z těstovin na zředění
- mletý pepř podle chuti
- sůl podle chuti
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Troubu si rovnou předehřejeme na 180 °C, abychom měli vše včas připravené. Cuketu důkladně omyjeme a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme, nasekáme nahrubo a čtyři stroužky česneku pouze překrojíme na větší kousky. Všechnu tuto připravenou zeleninu dáme na plech vyložený pečicím papírem, zakápneme jednou lžící olivového oleje, podle chuti přidáme sůl a mletý pepř. Vše na plechu společně dobře promícháme, aby se zelenina rovnoměrně obalila v oleji a koření. Takto připravenou směs pečeme zhruba 25 minut, dokud zelenina hezky nezměkne a nezačne krásně vonět.
Mezitím si dáme vařit proteinové těstoviny do osolené vody. Vaříme je podle návodu, dokud nebudou takzvaně „al dente“, tedy na skus. Jakmile jsou těstoviny hotové, slijeme je, ale dáme si velký pozor, abychom nevylili všechnu tekutinu – stranou si uschováme vodu z těstovin na zředění omáčky. Tato voda je totiž plná uvolněného škrobu, který nám výslednou omáčku později nádherně spojí.
Upečenou zeleninu přendáme do hlubší mísy nebo do stolního mixéru. Ochutíme ji šťávou z citrónu a přilejeme i trochu uschované vody z těstovin. Vše rozmixujeme do naprosto hladkého krému. Do této horké rozmixované omáčky na závěr zlehka vmícháme 60 gramů najemno nastrouhaného parmezánu, který se v ní ihned rozplyne a dodá jí skvělou chuť. Pokud by se nám zdála omáčka příliš hustá, můžeme ji ještě naředit další odloženou vodou.
Uvařené těstoviny už jen přidáme do naší krémové omáčky a vše velmi pečlivě promícháme, aby se každá těstovina rovnoměrně obalila. Pokrm rozdělíme na talíře a každou porci posypeme dalším parmezánem na podávání. Získáme tak nejen krásný vzhled, ale i extra chuťový zážitek.
| Nutriční hodnoty | 1 porce (celkem 3 porce) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 550 kcal |
| Bílkoviny | 46 g |
| Sacharidy | 58 g |
| Tuky | 14 g |
| Vláknina | 4 g |
Věříme, že si na těchto krémových těstovinách pochutnáte a rychle se stanou vaší oblíbenou fitness rychlovkou. Jsou jasným důkazem toho, že zdravé a na bílkoviny bohaté jídlo může chutnat naprosto skvěle.
Neváhejte a sdílejte s námi své výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.