Pokud milujete exotické chutě, máte dnes o oběd nebo večeři postaráno! Tofu ve sladkokyselé omáčce vás totiž vezme na cestu do Asie. Ať už jste vegan, vegetarián, nebo si jen chcete odlehčit jídelníček od masa, tento rychlý a jednoduchý recept si zamilujete. Co si ho uvařit třeba po tréninku, kdy se po pořádné porci jídla jen zapráší?
Budeme potřebovat:
- 200 g tofu natural
- 120 g konzervovaného ananasu
- 100 ml ananasové šťávy
- 30 ml kokosové amino omáčky
- 3 jarní cibulky
- 3 stroužky česneku
- 2 PL olivového oleje
- 1–2 PL rýžového octa
- 1 červenou papriku
- 1 cibuli
- 1 PL třtinového cukru
- 1 PL kukuřičného škrobu
- špetku mletého chilli
- sůl podle chuti
Na podávání budeme potřebovat:
- rýži
- čerstvý koriandr
- sezamová semínka
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Tofu osušíme papírovými utěrkami a rozkrájíme ho na kostičky. Pak ho obalíme v ½ PL kukuřičného škrobu a zprudka ho opečeme na woku na 1 PL oleje. Následně ho odložíme bokem, do woku vlijeme 1 PL oleje a zprudka na něm opečeme papriku nakrájenou na kostky a cibuli rozkrájenou na měsíčky. Přidáme najemno nasekaný česnek, bílou část jarní cibulky, ananas z konzervy, nahrubo nakrájenou část zelené cibulky, chilli a vše společně restujeme.
Na omáčku promícháme šťávu z ananasu s kokosovou amino omáčkou, cukrem, octem, zbylým škrobem a troškou soli. Omáčku vlijeme do woku k ostatním ingrediencím, krátce povaříme a odstavíme z plamene. Tofu ve sladkokyselé omáčce podáváme s rýží, čerstvým koriandrem a sezamovými semínky.
| Energetická hodnota | 281 kcal |
| Bílkoviny | 12 g |
| Sacharidy | 28 g |
| Tuky | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
Pokud hledáte lahodné jídlo s nádechem Asie, na kterém si mohou pochutnat i vegani, pak je toto tofu ve sladkokyselé omáčce skvělou volbou.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář