Vitamín D
Vitamín D je kategorie obsahující řadu produktů s různým množství vitamínu D (kalciferolu). Ten je známý také pod názvem sluneční vitamín. Je to proto, že sluneční paprsky dokáží spustit samotvorbu tohoto vitamínu v těle. Jeho nedostatek v organismu je tak častější především od podzimu do jara, kdy nosíme více vrstev oblečení a trávíme čas spíše v uzavřených prostorech. Vitamín D má dvě hlavní formy. Konkrétně se jedná o vitamín D2 (ergokalciferol) a vitamín D3 (cholekalciferol).
Ergokalciferol má rostlinný původ a je méně biologicky dostupný. Vitamín D3 má převážně živočišný původ. Jedinou výjimkou je cholekarciferol vyrobený z lišejníku, který je tak nejlépe vstřebatelným rostlinným vitamínem D3. Tato forma vitamínu se jeví jako hodnotnější pro lidský organismus, neboť dokáže efektivněji zvýšit hladinu vitamínu D v krvi.
Hlavním zdrojem vitamínu D ve stravě jsou houby, makrely, sardinky, tuňák či rybí oleje. Přijímat ho ovšem můžeme také ve formě tablet, kapslí, šumivých tablet, bonbónů, kapek, sprejů či olejů.
- Ukázkovým zástupcem produktů z této kategorie je Vitamín D3 2000 IU.
Jakou funkci má vitamín D v těle?
Vitamín D se v těle podílí na dělení buněk. Kromě toho má vliv i na správné fungování imunity, zdravých zubů, kostí a svalů. Přispívá ovšem také ke správnému vstřebávání vápníku a fosforu, což opět souvisí se správnou funkcí kostí. Ta je důležitá zejména pro starší lidi, u kterých je vyšší riziko upadnutí a vzniku zlomenin.
Jaká je doporučená denní dávka vitamínu D?
Denní doporučené dávky podle metodik Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (dále jen EFSA) a referenčních hodnot Společnosti pro výživu německy mluvících zemí (dále jen DACH) pro průměrnou dospělou osobu.
- Doporučené denní množství podle EFSA: 15 μg
- Doporučené denní množství podle DACH: 20 μg (při absenci endogenní tvorby z UV záření ze slunce)
Více informací o vitamínu D a jeho důležitosti najdete v článku Vitamín D a vše, co o něm potřebujete vědět.
Pokud se chcete dozvědět více zajímavostí o dalších vitamínech, jejich dělení, funkcích, doporučených dávkách i projevech nedostatku a nadbytku, neměl by vám ujít náš článek Kompletní průvodce vitamíny: K čemu slouží, jak poznat nedostatek a kolik jich přijímat.
