Syrovátkové whey proteiny

Syrovátkové whey proteiny je kategorie produktů obsahující proteiny vyrobené šetrnými technologickými postupy z mléka. Díky tomu pak vznikají různé typy těch nejkvalitnějších syrovátkových proteinů, které se lehce liší složením, stravitelností, rychlostí trávení a také cenou. Podle svých cílů si pak můžete vybrat konkrétní syrovátkový koncentrát, izolát a hydrolyzát, který vám bude vyhovovat nejvíce.  

Jak se syrovátkový protein vyrábí?

Mléko pro výrobu syrovátkového proteinu nejprve prochází pasterizací (krátké zahřátí), která zabraňuje množení bakterií. Po tomto procesu obsahuje mléko asi 20 % syrovátky a 80 % kaseinových bílkovin. Do tekutiny se pak přidá enzym chymozin, který způsobí srážení mléka. Díky tomu se oddělí syrovátka od kaseinu. Tím se získá tekutá část (syrovátka), která obsahuje syrovátkové bílkoviny, tuk i sacharidy. Filtrací a dalšími šetrnými technologickými procesy z ní pak získáme syrovátkový protein. 

Jak se dělí syrovátkové proteiny? 

Jednotlivé typy proteinů se liší výrobním postupem, vlastnostmi a také složením. Z toho důvodu mohou být vhodnější pro určité skupiny lidí. 

1. Syrovátkový koncentrát (WPC)

Syrovátkový koncentrát patří nejen mezi sportovci k těm nejpopulárnějším proteinům vůbec. Je to především z toho důvodu, že obsahuje značné množství bílkovin (70–80 %), a navíc je i cenově dostupný. V současnosti se zpravidla vyrábí šetrnými filtračními metodami, díky čemuž vznikne kvalitní a dobře vstřebatelný protein. Ukázkovým zástupcem těchto proteinů je True Whey s až 78% podílem bílkovin. 

2. Syrovátkový izolát (WPI)

Syrovátkový izolát se získává dalším zpracováním syrovátkového koncentrátu. Konkrétně se jedná o proces mikrofiltrace, která trvá déle. Tím vznikne produkt, který má ještě “čistší” složení než samotný syrovátkový koncentrát a také vyšší podíl bílkovin (více než 80 %). Ve srovnání s koncentrátem obsahuje také méně tuku a cukru. To ocení především nároční sportovci nebo lidé, kteří chtějí zhubnout například před závody a řeší svůj jídelníček do posledního gramu každé živiny. Při výrobě syrovátkového izolátu je protein zbavený takřka veškerého mléčného cukru (zpravidla zůstávají cca 2 g laktózy na 100 g produktu). Tento typ proteinu tak často používají lidé, kteří mají problémy s trávením laktózy. Ukázkovými zástupci proteinů z této kategorie jsou pak Pure IsoWhey či IsoFue. A pokud patříte mezi fanoušky svěžích ovocných příchutí, jistě si oblíbíte Clear Whey IsoFue.

3. Syrovátkový hydrolyzát (WPH)

Syrovátkový hydrolyzát se vyrábí procesem hydrolýzy ze syrovátkového koncentrátu nebo izolátu. Během toho dochází ke štěpení bílkovinových řetězců na kratší peptidy. Tím vzniká ještě lépe vstřebatelný protein, který zpravidla obsahuje 70–85 % bílkovin. U těchto proteinů se na obalech můžete často setkat s označením DH (Degree of Hydrolysis), které nám říká, jak moc byly proteinové vazby naštěpeny. Čím vyšší hodnota je, tím je výsledný protein stravitelnější a ke svalovým buňkám se tak dostává ze všech typů proteinu nejrychleji. Díky tomu je tak nejoblíbenějším typem proteinu u sportovců, jejichž cílem je co nejrychlejší regenerace svalů po tréninku. Nejvíce naštěpený je protein s označením DH32. Ten má ale často lehce nahořklou chuť, která nemusí vyhovovat každému. Ukázkovými zástupci proteinů z této kategorie jsou pak HydroFue a Hydro Whey DH 32.

4. Vícesložkové syrovátkové proteiny

V této kategorii najdete proteiny, které jsou tvořeny více zdroji bílkovin. Zpravidla jde o kombinaci více typů syrovátkových proteinů, mezi které patří syrovátkový koncentrát, izolát a hydrolyzát. Spojení několika druhů proteinu v jeden vícesložkový dokáže zajistit lepší výsledné vlastnosti samotného proteinu. Typicky jde o kombinaci rychleji a pomaleji vstřebatelných bílkovin. Díky tomu pak může vzniknout protein s komplexnějšími vlastnostmi, které ocení všichni náročnější sportovci. Ukázkovým zástupcem proteinů z této kategorie je pak Just Whey.

Pro koho je syrovátkový protein vhodný?

  • Silově cvičící sportovce či vytrvalce, kteří chtějí podpořit regeneraci. 
  • Každého, kdo chce pomoci se splněním optimálního příjmu bílkovin. 
  • Lidi, kteří se snaží zhubnout a potřebují zvýšit příjem bílkovin. 
  • Kuchaře a kuchařky, kteří chtějí navýšit obsah bílkovin v jídlech.
  • Osoby v rekonvalescenci po úrazu. 
  • Kohokoliv, kdo chce tělu dodat kvalitní a cenově dostupné bílkoviny.

Jak dávkovat syrovátkový protein?

U syrovátkových proteinů se obvykle doporučuje dávka 0,25–0,3 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti. Pokud se ale nechcete trápit počítáním, neuděláte chybu, když si dáte 20–40 g směsi. To odpovídá více či méně naplněné 30g odměrce. Horní hranici v podobě 40 g proteinu ocení zejména sportovci po silovém tréninku celého těla, kdy je poptávka organismu po bílkovinách ještě vyšší.

Jak používat syrovátkový protein?

  • Nejklasičtějším způsobem konzumace je jeho smíchání s vodou či mlékem a vytvoření lahodného shaku po tréninku nebo kdykoliv během dne. 
  • Skvěle chutná i v ovesných a jiných kaších, které ochutí a obohatí o potřebné bílkoviny. 
  • Můžete ho přidat také do těsta a vytvořit bílkovinami nabité dezerty
  • Neochucené proteiny se hodí i pro přípravu slaných pokrmů, jako je například proteinová pizza.
  • Dá se přidat i do smoothies či kávy. Tyto nápoje tak snadno obohatíte o potřebné bílkoviny.  

Chcete se o proteinech a jejich správném výběru dozvědět více? Pak by vám neměl ujít náš článek Jaký protein si vybrat? Syrovátkový koncentrát, izolát nebo hydrolyzát?

Zobrazit více

Položky 1-30 z celkového počtu 52

Stránka
Na stranu
Nastavit vzestupně
Kategorie
Výrobce
  1. GymBeam (10)
  2. Mars (5)
  3. Amix (4)
  4. The Protein Works (3)
  5. Optimum Nutrition (3)
  6. Applied Nutrition (3)
  7. ProSupps (2)
  8. Megabol (2)
  9. BeastPink (2)
  10. ActivLab (2)
  11. Nutrend (2)
  12. PVL (2)
  13. Diet Food (1)
  14. MuscleTech (1)
  15. Universal Nutrition (1)
  16. OstroVit (1)
  17. Stacker2 (1)
  18. Ghost (1)
  19. Reflex Nutrition (1)
  20. GYMQUEEN (1)
  21. Purasana (1)
  22. Bodylab24 (1)
  23. Go On Nutrition (1)
  24. Mammut Nutrition (1)
Příchuť
  1. jahoda (19)
  2. vanilka (19)
  3. čokoláda (19)
  4. cookies & krém (12)
  5. vanilková zmrzlina (11)
  6. banán (10)
  7. bez příchuti (7)
  8. bílá čokoláda kokos (6)
  9. čokoláda lískový oříšek (6)
  10. čokoláda kokos (4)
  11. bílá čokoláda malina (4)
  12. slaný karamel (3)
  13. pistácie (3)
  14. lesní ovoce (3)
  15. čokoládový milkshake (3)
  16. jahodový krém (3)
  17. sušenka (2)
  18. přírodní (2)
  19. tyčinka mars (2)
  20. vanilkový krém (2)
  21. vanilkový dort (2)
  22. latte macchiato (2)
  23. strawberry splash (2)
  24. francouzský vanilkový krém (2)
  25. banánový krém (2)
  26. lahodná jahoda (2)
  27. dvojitá bohatá čokoláda (2)
  28. čokoládové hedvábí (2)
  29. jahodový milkshake (2)
  30. slaný karamel (2)
  31. banánový milkshake (2)
  32. čokoláda arašídy (2)
  33. čokoládový dezert (2)
  34. mléčná čokoláda (2)
  35. kokos (2)
  36. malinový jogurt (2)
  37. malina (2)
  38. fruity cereal milk (1)
  39. tiramisu (1)
  40. borůvkový jogurt (1)
  41. vanilka třešeň (1)
  42. jahoda bílá čokoláda (1)
  43. Strawberry Cheesecake Chocolate Chip (1)
  44. jahoda stévie (1)
  45. trojitá čokoláda (1)
  46. vanilka stévie (1)
  47. vanilka karamel (1)
  48. choco bueno (1)
  49. divoká malina (1)
  50. slaný karamel bandit (1)
  51. čokoládovo-mátové brownie (1)
  52. cheeky choc coconut (1)
  53. butterscotch ripple (1)
  54. belgická choca moca (1)
  55. banánový koktejl (1)
  56. vanilka kokos (1)
  57. čokoládové bonbóny (1)
  58. choco honeycomb (1)
  59. jogurt třešeň (1)
  60. máslová sušenka (1)
  61. skořicový rýžový pudink (1)
  62. vodní meloun (1)
  63. pistáciová zmrzlina (1)
  64. vanilkový koktejl (1)
  65. arašídové máslo s čokoládou (1)
  66. jahoda & smetana (1)
  67. cereal milk (1)
  68. čokoláda máta (1)
  69. čokoládová zmrzlina (1)
  70. čokoláda fondán brownie (1)
  71. čokoláda višeň (1)
  72. čokoláda karamel (1)
  73. čokoláda kakao (1)
  74. čokoládové brownie (1)
  75. karamelový fondán (1)
  76. čokoláda stévie (1)
  77. karamelové latté (1)
  78. karamelové macchiato (1)
  79. karamel (1)
  80. cappuccino (1)
  81. caffe latte (1)
  82. borůvky (1)
  83. sušenka (1)
  84. banán jahoda (1)
  85. čokoláda arašidové máslo (1)
  86. kokosový krém (1)
  87. snickerdoodle (1)
  88. bílá čokoláda (1)
  89. ananas kokos (1)
  90. piña colada (1)
  91. peanut butter cereal milk (1)
  92. arašídové máslo (1)
  93. broskev ledový čaj (1)
  94. passion fruit & mango (1)
  95. pomeranč (1)
  96. millionaire's shortbread (1)
  97. mango vanilka (1)
  98. coffee ice cream (1)
  99. citrón limetka (1)
  100. citrónový cheesecake (1)
  101. kiwi banán (1)
  102. ledová káva (1)
  103. lískový ořech čokoláda (1)
  104. zelené jablko (1)
  105. mimořádně mléčná čokoláda (1)
  106. dvojitá čokoláda (1)
  107. cocoa brownies (1)
Balení (g)
  1. 1000 g (16)
  2. 2000 g (9)
  3. 875 g (5)
  4. 30 g (4)
  5. 1800 g (4)
  6. 2200 g (3)
  7. 500 g (3)
  8. 2270 g (3)
  9. 2500 g (3)
  10. 400 x 30g (2)
  11. 900 g (2)
  12. 400 g (2)
  13. 2250 g (2)
  14. 3000 g (1)
  15. 1590 g (1)
  16. 450 g (1)
  17. 4540 g (1)
  18. 700 g (1)
  19. 750 g (1)
  20. 1814 g (1)
  21. 907 g (1)
  22. 910 g (1)
  23. 1810 g (1)
  24. 1600 g (1)
  25. 50 x 30 g (1)
  26. 24 x 30 g (1)
  27. 896 g (1)
Available for SDD
  1. No (1)
Forma
  1. prášková (51)
  2. potravina (1)
Směs
  1. směs (47)
  2. čirý (5)
Metoda zpracování bílkovin
  1. různá zpracování (18)
  2. koncentrát (11)
  3. hydrolyzát (4)
  4. izolát (3)
Zdroj bílkovin
  1. syrovátka (34)
  2. vícesložkový (3)
štítky produktů
  1. Gift (3)
  2. New (2)
  3. BIO (2)
  4. Discount 20% (1)
Cena
Filtrovat podle
Vegetariánský (42)
Veganský (52)
Bezlepkový (30)
Bez laktózy (2)
BIO (2)
Bez GMO (30)
Bez umělých sladidel (6)
Bez plastových obalů (52)
Bez aspartamu (50)
  1. Protein Just Whey - GymBeam
    Protein Just Whey - GymBeam
    93%
    93 % (920)
    619 Kč
  2. Protein True Whey - GymBeam
    Protein True Whey - GymBeam
    90%
    90 % (1923)
    519 Kč
  3. Protein 100% Whey Gold Standard - Optimum Nutrition
    Protein 100% Whey Gold Standard - Optimum Nutrition
    92%
    92 % (646)
    499 Kč
  4. Protein Anabolic Whey - GymBeam
    Protein Anabolic Whey - GymBeam
    93%
    93 % (269)
    299 Kč
  5. Protein Yum Yum Whey 1000 g - BeastPink
    Protein Yum Yum Whey 1000 g - BeastPink
    93%
    93 % (486)
    589 Kč
  6. Whey Protein 80 - The Protein Works
    Whey Protein 80 - The Protein Works
    89%
    89 % (87)
    499 Kč
  7. Protein Pure IsoWhey - GymBeam
    Protein Pure IsoWhey - GymBeam
    90%
    90 % (333)
    849 Kč
  8. Whey Protein - Bodylab24
    Whey Protein - Bodylab24
    87%
    87 % (54)
    879 Kč
  9. ENJOY Protein Isolate - GymBeam
    ENJOY Protein Isolate - GymBeam
    68%
    68 % (10)
    1049  Kč
  10. Diet Whey - Applied Nutrition
    Diet Whey - Applied Nutrition
    100%
    100 % (14)
    829 Kč
  11. Protein Quattro Pro - Megabol
    Protein Quattro Pro - Megabol
    71%
    71 % (132)
    379 Kč
  12. Protein Clear Whey IsoFue - GymBeam
    Protein Clear Whey IsoFue - GymBeam
    86%
    86 % (7)
    899 Kč
  13. Anabolic Masster 2200 g - Amix
    Anabolic Masster 2200 g - Amix
    85%
    85 % (24)
    1299  Kč
  14. Protein Mutant Whey - PVL
    Protein Mutant Whey - PVL
    88%
    88 % (207)
    1299  Kč
  15. Vzorek proteinu Just Whey - GymBeam
    Vzorek proteinu Just Whey - GymBeam
    97%
    97 % (23)
    29 Kč
  16. Mars Hi Protein Whey Powder - Mars
    Mars Hi Protein Whey Powder - Mars
    100%
    100 % (10)
    659 Kč
  17.  Protein Instant Whey Pro - Reflex Nutrition
  18. Shake 4 Fit&Slim - Amix
    Shake 4 Fit&Slim - Amix
    82%
    82 % (51)
    579 Kč
  19. Twix Hi Protein Whey Powder - Mars
    Twix Hi Protein Whey Powder - Mars
    90%
    90 % (7)
    659 Kč
  20. Proteín Nitro-Tech Performance - MuscleTech
    Protein Nitro-Tech Performance - MuscleTech
    86%
    86 % (19)
    1399  Kč
  21. Critical Whey - Applied Nutrition
    Critical Whey - Applied Nutrition
    98%
    98 % (11)
    1299  Kč
  22. Protein ISO-XP - Applied Nutrition
    Protein ISO-XP - Applied Nutrition
    100%
    100 % (7)
    1299  Kč
  23. Sample Yum Yum Whey - BeastPink
    Vzorek proteinu Yum Yum Whey - BeastPink
    74%
    74 % (7)
    25 Kč
  24. Protein Breakfast 1000 g - ActivLab
    Protein Breakfast 1000 g - ActivLab
    87%
    87 % (42)
    329 Kč
  25. Snickers Hi Protein Whey Powder - Mars
    Snickers Hi Protein Whey Powder - Mars
    84%
    84 % (20)
    769 Kč
  26. Protein Whey - Ghost
    Protein Whey – Ghost
    90%
    90 % (8)
    1399  Kč
  27. Sample True Whey - GymBeam
    Vzorek True Whey - GymBeam
    85%
    85 % (23)
    29 Kč
  28. Protein IsoFue - GymBeam
    Protein IsoFue - GymBeam
    59%
    59 % (14)
    1499  Kč
  29. Anabolic Monster Whey akcia
    Protein Anabolic Monster Whey - Amix
    100%
    100 % (3)
    1749  Kč
  30. Protein Animal Whey - Universal Nutrition
    Protein Animal Whey - Universal Nutrition
    100%
    100 % (2)
    1949  Kč

Položky 1-30 z celkového počtu 52