Syrovátkový whey protein

 

Syrovátkový Whey protein je nejpopulárnějším a nejprodávanějším typem proteinu, který je dobře stravitelný a vstřebatelný. Má velmi vysokou biologickou hodnotu a podíl aminokyselin s rozvětveným řetězcem (BCAA), leucin, isoleucin a valin. Může se také pochlubit řadou vitaminů a minerálů. Syrovátka tvoří přibližně 20% bílkovin mléka a je vedlejším produktem při výrobě sýrů. Následně je zpracována a podle způsobu zpracování se dělí na syrovátkový koncentrát, izolát a hydrolyzát.

čítať ďalej

Hydrolyzovaný syrovátkový izolát (Hydrolyzed Whey Isolate)

Tento protein je nejlépe stravitelný ze všech syrovátkových proteinů. Syrovátka je částečně před-trávená a rozdělená na menší peptidy, díky čemuž je lépe stravitelná. Jelikož prochází tímto procesem hydrolyzace může mít více hořkou chuť, avšak závisí to na stupni hydrolýzy, kterým prochází. Hydrolyzovaný syrovátkový izolát je výbornou volbou pro lidi, kteří jsou alergičtí na určité složky syrovátky. Nejideálnější je užívat ho ihned po tréninku.


Výhody:

• výborná stravitelnost
• rychlá vstřebatelnost
• vysoký obsah rozvětvených aminokyselin BCAA
• vysoký podíl proteinu

 

Nevýhody:

• trochu víc hořká chuť


Mikrofiltrovaný syrovátkový izolát (Cross Flow Microfiltered Whey Isolate)

Tato forma je nejčistší formou syrovátkového proteinu. Bílkoviny jsou ze syrovátky izolované prostřednictvím procesu mikrofiltrace, ve kterém se keramickými filtry odstraní tuk a laktóza. Po celém tomto procesu protein nepřichází do styku s žádnými chemikáliemi, a proto zůstává nepoškozené v původním stavu. Mikrofiltrovaný syrovátkový izolát má vyšší poměr bílkovin než syrovátkový koncentrát, a je prakticky bez tuku a laktózy. Obsahuje vysoké množství rozvětvených aminokyselin BCAA, je výborně stravitelný a má dobrou chuť.

 

Výhody:

• výborná stravitelnost a vstřebatelnost
• vysoký obsah rozvětvených aminokyselin BCAA
• vysoký obsah proteinu
• nízký obsah laktózy a tuku
• dobrá chuť

 

Syrovátkový izolát vyrobený iontovou výměnou (Ion-exchange Whey Isolate)

Syrovátkový izolát získaný touto metodou separuje bílkoviny na základě jejich elektrického náboje. Díky tomu je tento protein dobře rozpustný, neobsahuje tuk a laktózu. Je výbornou alternativou k syrovátkovému koncentrátu. Syrovátkový izolát je vhodný pro všechny sportovce a lidi, kteří mají potíže s trávením. Obsahuje asi o 5% více bílkovin oproti mikrofiltrovanému izolátu.

 

Výhody:

• výborná stravitelnost a vstřebatelnost
• nejvyšší obsah proteinu
• nízký obsah laktózy a tuku
• dobrá chuť

 

Nevýhody:

• neobsahuje glykomakropeptidy


Syrovátkový koncentrát (Whey Protein Concentrate)

Koncentrát je asi nejčastější formou syrovátkového proteinu, který je vyroben z mlékárenské syrovátky s cílem odstranit většinu tuku, laktózy a jiného nežádoucího materiálu. Syrovátkový koncentrát obsahuje 34% až 89% proteinu, a je výborným zdrojem rozvětvených aminokyselin BCAA. Oproti izolátu, obsahuje více tuku, sacharidů, laktózy a je horší stravitelný.

 

Výhody:

• dobrá cena
• poměrně rychlá vstřebatelnost
• dobrá chuť

 

Nevýhody:
• vyšší obsah laktózy a tuku
• možnost zažívacích potíží

 

Chcete-li vědět více o správném dávkování syrovátkových proteinů, přečtěte si článek Kdy a kolik proteinů přijmout pro dosažení maximálních výsledků nebo o správném načasování výživových doplňků, přečtěte si článek Timing a správné načasování užívání výživových doplňků.

schovať popis
na stránku
Položky 112 z celkem 46
1 2 3 4 5 6 7 8
Protein Muscle Up 2000 g - Activlab

829,00 Kč

689

Proteín 100% Whey 2250 g - Nutrend

1 569,00 Kč

1019

Protein Whey DNA 1870 g - BSN

1 099,00 Kč

999

na stránku
Položky 112 z celkem 46
1 2 3 4 5 6 7 8
Kategorie
Výrobce+
Balení+
Příchuť+
Cena
Kč44
Kč1567
//Asynchronous click tracking code