HMB je označením pro beta-hydroxy beta-methylbutyrát, ale navzdory příliš chemickému názvu má přírodní původ, a tvoří se v buňkách svalů jako produkt rozpadu aminokyseliny leucin. Zvýšený přísun HMB zmírňuje poškození membrán svalových buněk, a tedy působí proti katabolickému hormonu kortizolu, čímž zvyšuje anabolismus. Jeho hlavní funkcí je zlepšení regenerace a zvyšování využitelnosti přijímaných bílkovin pro stavbu svalů. Kromě toho má HMB řadu pozitivních účinků, jako udržování dusíkové bilance, ochrana a regenerace svalové hmoty, podpora růstu svalové hmoty a síly, redukce tělesného tuku, omezení rozpadu svalové hmoty způsobeného fyzickou zátěží, a pomáhá dokonce i organismu přizpůsobit se zvýšené fyzické zátěži.