Proteiny na rostlinné bázi

Proteiny na rostlinné bázi je kategorie proteinů pocházejících z rostlinných zdrojů. Nejčastěji se jedná o protein z konopí, luštěnin (sója, hrách) či obilovin (rýže), které jsou často i v BIO kvalitě. Jejich velkou předností je, že si na nich kromě veganů mohou pochutnat i lidé, kteří mají problém s trávením laktózy. Stejně tak je ale mohou zařazovat jako zpestření i ti, kteří se živočišným produktům nevyhýbají, ale chtějí snížit jejich konzumaci nebo dát šanci novým chutím.  

Ve srovnání se syrovátkovými proteiny mají ty rostlinné ovšem drobnou nevýhodu, kterou je méně příznivé spektrum esenciálních aminokyselin (EAA). I s tím si ovšem můžete jednoduše poradit, stačí používat kombinaci více rostlinných proteinů. Typicky se doporučuje spojení luštěninových s obilovinovými. Ideální je pak zvýšit i jejich dávku cca o 25 %. Pokud chcete ještě podpořit vstřebatelnost obsažených aminokyselin, je vhodné k proteinu přidat i probiotika

Jaké jsou jednotlivé druhy rostlinných proteinů?

Jednotlivé druhy rostlinných proteinů se liší svým aminokyselinovým spektrem, vstřebatelností, cenou, ale také obsahem bílkovin. Pojďme se s nimi blíže seznámit. 

1. Sójové proteiny

Sójové proteiny mají obvykle 65–85 % bílkovin a patří mezi vegany k nejpopulárnějším rostlinným alternativám. Je to zejména pro jejich příznivý obsah EAA, který se nejvíce podobá kvalitnímu syrovátkovému proteinu. Ve srovnání s nimi ovšem obsahují zpravidla o něco více cukru, což může někdo vnímat jako drobnou nevýhodu. Sójové proteiny jsou populární zejména mezi sportujícími vegany. Ukázkovým zástupcem proteinů z této kategorie je Protein Soy Isolate.

2. Rýžové proteiny

Rýžové proteiny se vyrábí z rýžových zrn a mají zpravidla 50–78% podíl bílkovin. Pokud chcete z rýžového proteinu vytěžit maximum, je ideální kombinovat ho s bílkovinami z luštěnin, které najdete třeba v hrachovém proteinu. Výsledný protein pak bude podstatně kvalitnější a komplexnější. Ukázkovým zástupcem proteinů z této kategorie je BIO Rýžový protein.

3. Konopné proteiny

Konopné proteiny se vyrábí lisováním a mletím konopných semínek. Zpravidla obsahují okolo 50 % bílkovin, což je méně než u syrovátkového proteinu. Abyste z něj získali maximum, je ideální smíchat ho i s jinými rostlinnými zdroji bílkovin. Ukázkovým zástupcem proteinů z této kategorie je BIO Konopný protein.

4. Hrachové proteiny

Hrachový protein patří do luštěninových zdrojů a je poměrně dobrou alternativou k syrovátkovým proteinům. Opět je však ideální kombinovat jej s proteinem z obilovin. Pro hrachový protein je typický mírně zvýšený vyšší obsah vlákniny, který může být výhodou v případě, že chcete, aby vás déle zasytil. Naopak nevýhodné to může být v případě, že usilujete o rychlou potréninkovou regeneraci. Ukázkovým zástupcem proteinů z této kategorie je BIO Hrachový protein.

5. Slunečnicové proteiny 

Slunečnicové proteiny se vyrábí z vybraných slunečnicových semínek. Díky tomu se stejně jako hrachové proteiny pyšní vyšším obsahem vlákniny, což může být ideální v případě, že si protein dáváte jako snack, který má zasytit. Slunečnicové proteiny mají typicky přibližně 50% obsah bílkovin, což je o poznání méně než u syrovátkových proteinů. Ukázkovým zástupcem proteinů z této kategorie je BIO Slunečnicový protein.

6. Vícesložkové rostlinné proteiny

Vícesložkové rostlinné proteiny patří mezi nejlepší možné volby mezi veganskými proteiny. Jejich předností je, že obsahují bílkoviny z různých zdrojů. Díky tomu se ztrácí nedostatek v podobě limitní (nedostatečně zastoupené) aminokyseliny a vzniká protein s poměrně příznivým spektrem esenciálních aminokyselin (EAA). Základem takových proteinů bývá často kombinace bílkovin z obilovin a luštěnin, která se svou kvalitou nejvíce přibližuje syrovátkovým proteinům. U rostlinných vícesložkových proteinů se můžete často setkat například se spojením hrachu a rýže. Ukázkovým zástupcem proteinů z této kategorie je BIO Vegan Protein.

Pro koho jsou rostlinné proteiny vhodné?

  • Sportovce, kteří usilují o růst svalů a vyhýbají se živočišným proteinům. 
  • Lidi, kteří chtějí zhubnout a potřebují zvýšit příjem bílkovin. 
  • Vegany a vegetariány.
  • Lidi, kteří mají problém s trávením laktózy.
  • Osoby, které si chtějí zpestřit jídelníček rostlinným proteinem. 
  • Kuchařky a kuchaře, kteří chtějí obohatit jídlo o rostlinné bílkoviny. 
  • Lidi, kteří potřebují zvýšit množství bílkovin ve stravě.

Jak dávkovat rostlinné proteiny?

U proteinů se obvykle doporučuje dávka 0,25–0,3 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti. Pokud se ale nechcete trápit počítáním, neuděláte chybu, když si dáte 20–40 g směsi. To odpovídá více či méně naplněné 30g odměrce. 

U rostlinných proteinů je vhodné přijímat přibližně o 25 % vyšší dávku ve srovnání s živočišným proteinem. Je to proto, že rostlinné zdroje obsahují typicky menší množství leucinu i EAA. Stravitelnost rostlinného proteinu můžete podpořit například probiotiky

Jak používat rostlinné proteiny?

  • Nejklasičtějším způsobem konzumace je jeho smíchání s vodou či mlékem a vytvoření lahodného shaku po tréninku nebo kdykoliv během dne.
  • Skvěle chutná i v ovesných a jiných kaších, které ochutí a obohatí o potřebné bílkoviny. 
  • Můžete ho přidat také do těsta a vytvořit bílkovinami nabité dezerty
  • V neochucené verzi se hodí i pro přípravu slaných pokrmů, jako je například proteinová pizza.
  • Dá se přidat i do smoothies či kávy. Tyto nápoje tak snadno obohatíte o potřebné bílkoviny.  

Chcete se o proteinech a jejich správném výběru dozvědět více? Pak by vám neměl ujít náš článek Jak si vybrat správný protein na hubnutí nebo růst svalů?

Zobrazit více

22 Položek

Na stranu
Nastavit vzestupně
Výrobce
  1. The Protein Works (6)
  2. VanaVita (5)
  3. GymBeam (4)
  4. Purasana (2)
  5. Optimum Nutrition (1)
  6. Diet Food (1)
  7. OstroVit (1)
  8. Reflex Nutrition (1)
  9. Amazing Grass (1)
Příchuť
  1. bez příchuti (10)
  2. čokoláda (8)
  3. vanilka (5)
  4. vanilkový krém (4)
  5. čokoládové hedvábí (3)
  6. banán (2)
  7. čokoládovo-arašídová sušenka (2)
  8. čokoládová sušenka (2)
  9. přírodní (1)
  10. originál (1)
  11. sladká čokoláda (1)
  12. slaný karamel (1)
  13. banán jahoda (1)
  14. jahodový krém (1)
  15. mix bobulovitého ovoce (1)
  16. dvojitá čokoláda (1)
  17. vanilkový lusk (1)
  18. kokos (1)
  19. čokoláda karamel (1)
  20. belgická choca moca (1)
  21. kakako & karamel (1)
  22. čokoládově karamelová sušenka (1)
  23. čokoláda & bobule (1)
  24. slaný karamel (1)
Balení (g)
  1. 1000 g (9)
  2. 500 g (7)
  3. 400 g (2)
  4. 600 g (2)
  5. 200 g (1)
  6. 360 g (1)
  7. 680 g (1)
  8. 700 g (1)
  9. 750 g (1)
Forma
  1. prášková (22)
Směs
  1. čirý (12)
  2. směs (10)
Metoda zpracování bílkovin
  1. izolát (9)
  2. různá zpracování (7)
  3. koncentrát (2)
Zdroj bílkovin
  1. vícesložkový (8)
  2. hrách (3)
  3. rýže (3)
  4. konopná semínka (2)
  5. sója (2)
štítky produktů
  1. Vegan (22)
  2. BIO (9)
  3. New (1)
  4. SK GREAT DEAL (1)
  5. CZ GREAT DEAL (1)
  6. HU GREAT DEAL (1)
  7. RO GREAT DEAL (1)
  8. HR GREAT DEAL (1)
  9. BG GREAT DEAL (1)
  10. UA / RU GREAT DEAL (1)
  11. SI GREAT DEAL (1)
  12. PL GREAT DEAL (1)
  13. GR GREAT DEAL (1)
  14. IT GREAT DEAL (1)
  15. VALENTINE SALE (1)
Cena
Filtrovat podle
Vegetariánský (22)
Veganský (22)
Bezlepkový (20)
Bez laktózy (21)
BIO (9)
Bez GMO (20)
Bez umělých sladidel (14)
Bez plastových obalů (22)
Bez aspartamu (20)
  1. Vegan Protein Extreme - The Protein Works
    Vegan Protein Extreme - The Protein Works
    87%
    87 % (42)
    379 Kč
  2. Protein Vegan Blend - GymBeam
    Protein Vegan Blend - GymBeam
    72%
    72 % (148)
    459 Kč
  3. Diet Vegan Protein - The Protein Works
    Diet Vegan protein - The Protein Works
    89%
    89 % (40)
    319 Kč
  4. Sójový izolát 1000 g - GymBeam
    Sójový izolát 1000 g - GymBeam
    86%
    86 % (217)
    299 Kč
  5. Soy Protein 90 Isolate - The Protein Works
    Soy Protein 90 Isolate - The Protein Works
    87%
    87 % (15)
    349 Kč
  6. Vegan Wondershake - The Protein Works
    Vegan Wondershake - The Protein Works
    95%
    95 % (17)
    749 Kč
  7. Rýžový protein 1000 g - GymBeam
    Rýžový protein 1000 g - GymBeam
    73%
    73 % (104)
    429 Kč
  8. Konopný protein - GymBeam
    Konopný protein - GymBeam
    90%
    90 % (37)
    599 Kč
  9. BIO Vegan Protein - VanaVita
    BIO Vegan Protein - VanaVita
    83%
    83 % (75)
    599 Kč
  10. Hrachový protein Pea Protein 80 - The Protein Works
    Hrachový protein Pea Protein 80 - The Protein Works
    68%
    68 % (9)
    349 Kč
  11. Bio Pea protein - VanaVita
    BIO Hrachový protein - VanaVita
    90%
    90 % (3)
    429 Kč
  12. Bio Hemp protein - VanaVita
    BIO Konopný protein - VanaVita
    93%
    93 % (3)
    439 Kč
  13. Protein Superfood - Amazing Grass
    BIO Protein Superfood - Amazing Grass
    84%
    84 % (6)
    849 Kč
  14. BIO Rýžový protein - VanaVita
    BIO Rýžový protein - VanaVita
    75%
    75 % (4)
    329 Kč
  15. Organic Rice Protein Diet Food
    Rýžový protein Organic Rice 200 g - Diet Food
    73%
    73 % (3)
    189 Kč
  16. Protein Gold Standard 100% Plant - Optimum Nutrition
    Protein Gold Standard 100% Plant - Optimum Nutrition
    73%
    73 % (3)
    729 Kč
  17. BIO Sunflower Protein - VanaVita
    BIO Slunečnicový protein - VanaVita
    60%
    60 % (3)
    249 Kč
  18. Hrachový proteín - OstroVit
  19. Plant-based Protein - Reflex Nutrition
    Není skladem
    Plant-based Protein - Reflex Nutrition
    100%
    100 % (6)
  20. Brown Rice Protein 80 - The Protein Works
    Není skladem
    Brown Rice Protein 80 - The Protein Works
    70%
    70 % (2)
  21. BIO Chia Protein - Purasana
    Není skladem
  22. BIO Vegan Protein - Purasana
    Není skladem

22 Položek