Syrovátkové koncentráty
Syrovátkové koncentráty je kategorie obsahující proteiny vyrobené z mléka známé také pod zkratkou WPC (Whey Protein Concentrate). Syrovátkový proteinový koncentrát patří nejen mezi sportovci k těm nejpopulárnějším. Je to především z toho důvodu, že obsahuje poměrně vysoké množství bílkovin (70–80 %), má příznivé aminokyselinové spektrum, a navíc je i cenově dostupný. V současnosti se zpravidla vyrábí šetrnými filtračními metodami, díky čemuž vznikne kvalitní a dobře vstřebatelný protein. Ukázkovým zástupcem je například True Whey.
Pro koho je syrovátkový koncentrát vhodný?
- Silově cvičící sportovce či vytrvalce, kteří chtějí podpořit regeneraci.
- Každého, kdo chce pomoci se splněním optimálního příjmu bílkovin.
- Lidi, kteří se snaží zhubnout a potřebují zvýšit příjem bílkovin.
- Kuchaře a kuchařky, kteří chtějí navýšit obsah bílkovin v jídlech.
- Osoby v rekonvalescenci po úrazu.
- Kohokoliv, kdo chce tělu dodat kvalitní a cenově dostupné bílkoviny.
Jak dávkovat syrovátkový koncentrát?
U syrovátkových proteinů se obvykle doporučuje dávka 0,25–0,3 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti. Pokud se ale nechcete trápit počítáním, neuděláte chybu, když si dáte 20–40 g směsi. To odpovídá více či méně naplněné 30g odměrce. Horní hranici v podobě 40 g proteinu ocení zejména sportovci po silovém tréninku celého těla, kdy je poptávka organismu po bílkovinách ještě vyšší.
Jak používat syrovátkový koncentrát?
- Nejklasičtějším způsobem konzumace je jeho smíchání s vodou či mlékem a vytvoření lahodného shaku po tréninku nebo kdykoliv během dne.
- Skvěle chutná i v ovesných a jiných kaších, které ochutí a obohatí o potřebné bílkoviny.
- Můžete ho přidat také do těsta a vytvořit bílkovinami nabité dezerty.
- V neochucené verzi se hodí i pro přípravu slaných pokrmů, jako je například proteinová pizza.
- Dá se přidat i do smoothies či kávy. Tyto nápoje tak snadno obohatíte o potřebné bílkoviny.
Chcete se o proteinech a jejich správném výběru dozvědět více? Pak by vám neměl ujít náš článek Jaký protein si vybrat? Syrovátkový koncentrát, izolát nebo hydrolyzát?
