Noční proteiny

Noční proteiny je kategorie s proteiny, které jsou zpravidla tvořeny pomalu vstřebatelnými bílkovinami. Typicky tak jde o kaseinové proteiny v podobě micelárního kaseinu, v určitých případech najdete ovšem ve složení v menším množství i příměsi jiných proteinů, jako je například syrovátkový koncentrát nebo mléčný protein, díky čemuž vzniká směs obsahující rychle i pomalu vstřebatelné bílkoviny.

Samotný micelární kasein se vyrábí procesem mikrofiltrace z čerstvého a odstředěného kravského mléka a obvykle obsahuje 70–80 % bílkovin. Ty se vstřebávají postupně rychlostí přibližně 6 g/h, což je pomaleji než u syrovátkových proteinů, které se vstřebávají rychlostí 10 g/h. I to je důvod, proč ho lidé používají jako protein před spaním na noc a nahrazují s ním například tvaroh. Za tuto pomalejší vstřebatelnost je zodpovědná specifická kulovitá struktura proteinu zvaná micely. Pokud vás čeká delší doba bez jídla a chcete zásobit svaly kvalitními bílkovinami, je pro vás tento typ bílkovin jako stvořený. Ukázkovými zástupci pomalu vstřebatelných nočních proteinů jsou pak micelární kasein či FueNight.

Pro koho je noční protein vhodný?

Silově cvičící sportovce či vytrvalce, které čeká delší lačnění.
Osoby, které chtějí i v noci zásobit tělo kvalitními bílkovinami.
Každého, kdo chce pomoci se splněním optimálního příjmu bílkovin.
Lidi, kteří se snaží zhubnout a potřebují zvýšit příjem bílkovin.
Kuchaře a kuchařky, kteří chtějí navýšit obsah bílkovin ve svých pokrmech.
Osoby v rekonvalescenci po úrazu.
Kohokoliv, kdo chce tělu dodat kvalitní bílkoviny.
Lidi hledající snack, který zasytí na delší dobu.

Jak dávkovat noční protein?

U proteinů se obvykle doporučuje dávka 0,25–0,3 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti. Pokud se ale nechcete trápit počítáním, neuděláte chybu, když si dáte 20–40 g směsi. To odpovídá více či méně naplněné 30g odměrce. Nejvíce ho ocení lidé, kteří chtějí na delší čas zásobit organismus pomalu vstřebatelnými bílkovinami.

Jak používat noční protein?

Nejklasičtějším způsobem konzumace je jeho smíchání s vodou či mlékem a vytvoření lahodného shaku před spaním nebo kdykoliv během dne, když vás čeká delší doba bez jídla.
Skvěle chutná i v ovesných a jiných kaších, které ochutí a obohatí o potřebné bílkoviny.
Můžete ho přidat také do těsta a vytvořit bílkovinami nabité dezerty.
V neochucené verzi se hodí i pro přípravu slaných pokrmů, jako je například proteinová pizza.
Dá se přidat i do smoothies či kávy. Tyto nápoje tak snadno obohatíte o potřebné bílkoviny. Navíc vás pak déle zasytí.

Chcete se dozvědět více o kaseinovém proteinu, jeho benefitech a správném užívání? Pak by vám neměl ujít náš článek Co je to kasein, jaké má výhody a v čem je lepší než syrovátkový protein?