Erythritol
Erythritol je kategorie produktů s erythritolem, který patří mezi oblíbená sladidla. Ten běžně najdeme i v přírodě například v některých druzích ovoce. Nejčastěji se vyrábí fermentací glukózy získané z těchto rostlinných zdrojů. Vzniknou tak drobné bílé krystalky, které se vzhledem podobají běžnému (řepnému) cukru, a dokonce dosahují až 70 % jeho sladivosti. S tím ale podobnost končí.
Tohle sladidlo je totiž bezkalorické a chlubí se nulovým glykemickým indexem. Je tak ideální zejména v případě, když se snažíte zhubnout, snížit kalorický příjem nebo omezit cukr v jídelníčku. V případě, že erythritolem nahradíte cukr, přispějete navíc i k zachování mineralizace zubů, čímž můžete podpořit své dentální zdraví.
Jak erythritol používat?
Má všestranné využití a hodí se všude tam, kam se běžně přidává cukr. Je tak ideální na slazení čaje, kávy, míchaných drinků a jiných nápojů. Stejně tak ho můžete použít při vaření a pečení vašich oblíbených zdravých dobrot. Osladíte si tak jídlo bez zvýšení jeho energetické hodnoty.
Zkuste nahradit cukr erythritolem, a snížit tak příjem cukru i kalorií.
Pokud se o erythritolu chcete dozvědět více, přečtěte si náš článek Náhrady cukru - které sladidlo je pro vás nejvhodnější?
