Xylit - Xylitol, přírodní sladidlo s nízkým glykemickým indexem, vhodné i pro diabetiky, vegany a vegetariány 

Xylit či Xylitol je březový cukr - druh přírodního cukru. Chemickou strukturou se jedná o cukrový alkohol, ale chutí a vzhledem je téměř identický se sacharózou, tedy běžným cukrem. Ve srovnání se sacharózou má však několik vlastnosti, které z něj dělají zdravější alternativu. Přirozeně se vyskytuje v mnoha druzích ovoce a zeleniny, ale i v lidském těle.

 

Jednou z hlavních výhod březového cukru je jeho nízký glykemický index, který se nachází na hodnotě 7. To znamená, že se pomaleji vstřebává a jen velmi málo ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Pro zpracování xylitolu tělem není zapotřebí inzulín, díky čemuž je vhodný i pro diabetiky.

 

 

Březový cukr navíc obsahuje menší množství energie než běžný cukr, ale má téměř stejnou sladivost. Na 100 gramů obsahuje přibližně 240 kalorií, což je přibližně o 40% méně. To znamená, že náhradou sacharózy xylitolem budou vaše jídla a nápoje stejně sladké, ale budou obsahovat menší množství energie.

Ve srovnání s běžnými cukry má xylitol jednu velkou výhodu. Nezpůsobuje totiž zubní kazy. Bakterie nacházející se v ústní dutině jej nejsou schopny metabolizovat, takže v ústech nevzniká kyselé prostředí odpovědné za narušování zubní skloviny. Právě proto je xylitol často používán jako sladidlo v různých žvýkačkách či jiných produktech. Existuje řada náhrad klasického cukru, mezi které xylitol však nepochybně vyčnívá díky svým pozitivním vlastnostem.

 

Xylit a jeho výhody

• 100% přírodní cukr
• nízkokalorické sladidlo
• jemný prášek - snadno rozpustný
• má nízký glykemický index
• pomaleji se vstřebává
• vhodný pro vegany a vegetariány
• vhodný i pro diabetiky 

 

Složení

Sladidlo Xylitol.

 

Dávkování

Stejně jako cukr. 

 

Tabulka nutričních hodnot