Zdravé tuky

Zdravé tuky tedy představují nenasycené mastné kyseliny, které se dělí na:

• mononenasycené, které najdete například v oříškových máslech, olivových a řepkových olejích, ale i ve většině ořechů či v avokádu
• polynenasycené, které se skrývají v tučných rybách nebo v oříšcích a semínkách

Mononenasycené tuky jsou známé i jako omega 9 a jejich nejznámějším představitelem je kyselina olejová. Ta se přirozeně nachází v různých potravinách. Najdete ji hlavně v rostlinných olejích, ořeších, semínkách či v avokádu. Má vliv na optimální hladinu cholesterolu v krvi a snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění. Mononenasycené tuky tak mohou být obzvlášť prospěšné nejen pro osoby se zvýšenou hladinou cholesterolu.

Dalším druhem zdravých tuků jsou polynenasycené mastné kyseliny. Některé z nich si naše tělo nedokáže syntetizovat, resp. Vyrobit samo, proto je nutný jejich pravidelný příjem. Patří mezi ně omega-3 a omega-6.

K nejznámějším druhům omega-3 (EPA,ALA a DHA) patří kyselina α-linolenová, která je nejvíce zastoupena v olejích ze semen. Najít ji můžete například ve lněném oleji, chia semínkách, ale i v řepkovém nebo sójovém oleji. EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dokosahexaenová) jsou opět nepostradatelné pro správné fungování organismu a najdete je zejména v tučných mořských rybách, ale i rybím či krilovém oleji.

Příjem omega-3 mastných kyselin má vliv na:

• EPA/DHA přispívají ke správné funkci srdce
• DHA mají vliv na udržení správného fungování mozku
• DHA přispívají k udržení dobrého zraku
• ALA má vliv na normální hladinu cholesterolu v krvi

V případě omega-6 je bohatým zdrojem kyselina linolová, kterou můžeme najít ve slunečnicovém, sezamovém, kukuřičném či sójovém oleji. Její konzumace je důležitá proto, že přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.

Vyberte si z pestré nabídky produktů a pociťte kouzlo zdravých tuků na vlastní kůži. Pokud se chcete o problematice tuků dozvědět více, určitě nevynechejte náš článek Tuky, které vám škodí a které prospívají?