Kuskus - bezvaječná alternativa klasických těstovin nebo rýže, která se nemusí vařit a má široké možnosti využití v kuchyni

Kuskus je chutná a výživná bezvaječná alternativa klasických těstovin nebo rýže, kterou si můžete vychutnat stejným způsobem. Jedná se o spařenou pšeničnou krupici, ze které se tvarují maličké kuličky. Patří mezi tradiční arabská jídla, která se s oblibou rozšířila do celého světa. Jeho výhodou oproti nim je ještě jednodušší a rychlejší příprava. Dokonce se nemusí ani vařit, pouze zalít horkou vodou. Potom ho necháte stát zhruba 10 minut přikrytý pod pokličkou a sem tam promícháte vidličkou.

                            

Následně můžete tento kuskus použít jako exotičtější přílohu k různým pokrmům přesně tam, kde byste za jiných okolností zvolili rýži nebo těstoviny. Klidně ho promíchejte s luštěninami, smíchejte s oblíbenou zeleninou, přidejte tofu, houby a připravte si tak chutné a lehké rizoto. Pokud však máte chuť spíše na salát, žádný problém.

                         

Kuskus v tomto případě stačí smíchat s čerstvou zeleninou, mozzarellou nebo tuňákem a váš lehký letní pokrm je na stole. Kuskus se však skvěle hodí i do různých polévek místo těstovin a dá se připravit také na sladko. Stačí ho smíchat s oříšky, ovocem a smetanou. Dokonce se s jeho pomocí dá upéct i velmi chutný koláč, kteý je známý jako kuskusový nákyp. Je vhodný nejen pro vegany, ale také pro každého, kdo rád objevuje nové chutě.

                           

Kuskus a jeho výhody

• je bezvaječnou alternativou těstovin nebo rýže
• jde o spařenou pšeničnou krupici, která je tvarovaná do malých kuliček
• patří mezi tradiční arabské pokrmy, které se rozšířily do celého světa
• je jednoduchý a rychlý na přípravu
• nemusí se dokonce ani vařit
• stačí ho zalít horkou vodou
• hodí se jako exotičtější příloha k různým pokrmům
• dá se z něj připravit lehké rizoto či salát
• hodí se k masu, do polévek nebo k tofu či zelenině
• dá se připravit na sladko
• je vhodný nejen pro vegany

                       

Složení

Kuskus (z tvrdé pšenice).

              

Tabulka nutričních hodnot

                   

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě.