Pikantní kimchi obsahuje křupavé kousky fermentované zeleniny s chilli, které dodají šmrnc a svěžest každému jídlu
Pikantní kimchi je fermentovaný zeleninový salát, který si oblíbí každý gurmán. Původ má v tradiční korejské kuchyni, ale díky své jedinečné chuti si ho zamilovali lidé po celém světě. Obsahuje větší i menší kousky zeleniny, jako je například zelí, mrkev nebo bílá ředkev. Ta je navíc ochucena vybraným kořením, mezi kterým nechybí zázvor nebo chilli. To jí dodává pikantní chuť. Tato směs je pak zpracována metodou přirozené fermentace, tedy kvašením. Díky tomu má kimchi typickou lehce kyselou chuť. Tento osvěžující, pikantní salát s křupavými kousky zeleniny si pak můžete vychutnat samostatně nebo přidat do jídla.
Dokonale se hodí do asijských pokrmů, jako je například bibimbap nebo ramen. Obohatí však i každou smaženou rýži, nudle, polévky či saláty. Fanoušci pikantních jídel si ho oblíbili i jako přísadu do baget, tortil, sendvičů nebo jako přílohu ke grilovanému masu a jeho rostlinným alternativám. Vhod přijde i v případě, že chystáte jídlo a nemáte právě po ruce čerstvou zeleninu.
Výhodou tohoto kimchi je také nízký obsah kalorií, tuku a cukru, což se hodí zejména tehdy, když si hlídáte kalorický příjem. Kromě toho neobsahuje lepek a je vhodné pro vegany. Věřte, že se brzy stane vaší oblíbenou přísadou, kterou budete chtít přidávat do každého slaného jídla.
Pikantní kimchi a jeho výhody
- kvašený zeleninový salát s chilli
- obsahuje kousky kořeněné zeleniny
- vyrábí se procesem přirozené fermentace
- má lehce kyselou a pikantní chuť
- chutná skvěle samostatně i jako přísada v jídle
- má nízký obsah kalorií, tuku i cukru
- ideální do asijských jídel
- obohatí každý salát, polévku, smaženou rýži i nudle
- hodí se do baget, tortil, sendvičů
- hodí se jako příloha k masu
- oblíbené mezi fanoušky pikantních jídel
- je vhodné pro vegany
Složení
Pekingské zelí (67 %), mrkev, bílá ředkev, sojová omáčka [voda, sojové boby, fermentovaná pšenice (zbavená lepku), sůl], voda, jarní cibulka, cibule, česnek, rýžová mouka, sladká paprika, sůl, chilli (0,3 %), zázvor.
Tabulka nutričních hodnot
| Nutriční hodnoty | 100 g |
| Energetická hodnota | 118 kJ / 28 kcal |
| Tuky | 0,3 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 5,3 g |
| - z toho cukry | 2,5 g |
| Vláknina | 1,4 g |
| Bílkoviny | 1,7 g |
| Sůl | 1,04 g |
Upozornění
Skladujte na suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření při pokojové teplotě. Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 30 dní. Pasterizováno.
Víčko se může při přepravě za vysokých teplot (nad 30 °C) v horní části mírně vydouvat. Nejedná se o závadu, ale spíše o důsledek zahřátí produktu. Příčinou je oxid uhličitý (CO₂), který vyprodukovaly přirozeně obsažené mikroorganismy ještě před pasterizací. CO₂ se totiž dostává na povrch, čímž se zvyšuje tlak v nádobě. Při běžné pokojové teplotě se víčko vrátí do své obvyklé polohy. Poté můžete produkt otevřít a konzumovat.
Alergeny: Alergeny jsou ve složení uvedeny tučně.