Syrovátkové izoláty
Syrovátkové izoláty je kategorie obsahující proteiny známé také pod zkratkou WPI (Whey Protein Isolate). Jedná se o proteiny vyrobené z mléka, které mají příznivé aminokyselinové spektrum. Při výrobě se nejprve vytvoří syrovátkový koncentrát, ze kterého se pak pomocí filtrace dělá proteinový izolát. Díky tomu vzniká produkt, který je "čistší". To znamená, že má vyšší podíl bílkovin (80 % a víc), ale naopak méně mléčného cukru (laktózy) i tuku, a navíc je dobře vstřebatelný. Toto složení tak ocení především siloví sportovci v dietě a ti, kteří chtějí co nejčistší zdroj bílkovin nebo mají problém s trávením laktózy. Ukázkovými zástupci proteinů z této kategorie jsou pak Pure IsoWhey či IsoFue. A pokud patříte mezi fanoušky svěžích ovocných příchutí, jistě si oblíbíte Clear Whey IsoFue.
Pro koho je syrovátkový izolát vhodný?
- Silově cvičící sportovce či vytrvalce, kteří chtějí po tréninku podpořit regeneraci.
- Každého, kdo chce pomoci se splněním optimálního příjmu bílkovin.
- Lidi, kteří se snaží zhubnout a potřebují zvýšit příjem bílkovin.
- Kuchaře a kuchařky, kteří chtějí navýšit obsah bílkovin v jídlech.
- Osoby v rekonvalescenci po úrazu.
- Kohokoliv, kdo chce tělu dodat kvalitní bílkoviny.
Jak dávkovat syrovátkový izolát?
U syrovátkových proteinů se obvykle doporučuje dávka 0,25–0,3 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti. Pokud se ale nechcete trápit počítáním, neuděláte chybu, když si dáte 20–40 g směsi. To odpovídá více či méně naplněné 30g odměrce. Horní hranici v podobě 40 g proteinu ocení zejména sportovci po silovém tréninku celého těla, kdy je poptávka organismu po bílkovinách ještě vyšší.
Jak používat syrovátkový izolát?
- Nejklasičtějším způsobem konzumace je jeho smíchání s vodou či mlékem a vytvoření lahodného shaku po tréninku nebo kdykoliv během dne.
- Skvěle chutná i v ovesných a jiných kaších, které ochutí a obohatí o potřebné bílkoviny.
- Můžete ho přidat také do těsta a vytvořit bílkovinami nabité dezerty.
- V neochucené verzi se hodí i pro přípravu slaných pokrmů, jako je například proteinová pizza.
- Dá se přidat i do smoothies či kávy. Tyto nápoje tak snadno obohatíte o potřebné bílkoviny.
Chcete se o proteinech a jejich správném výběru dozvědět více? Pak by vám neměl ujít náš článek Jaký protein si vybrat? Syrovátkový koncentrát, izolát nebo hydrolyzát?
Pokud vás zajímají účinky syrovátkového proteinu, prohlédněte si článek Syrovátkový protein a jeho vliv na růst svalů, hubnutí a zdraví.