Tyto masové kuličky s omáčkou a brusinkami jsou chuťovou explozí, která vás rázem přenese do Švédska. Navíc díky vysokému obsahu bílkovin a komplexním sacharidům v podobě přílohy perfektně poslouží jako plnohodnotný oběd či večeře.
Na masové kuličky budeme potřebovat:
- 500 g méně tučného mletého hovězího masa
- 60 ml polotučného mléka
- 40 g strouhanky
- 1 vejce
- 3 PL olivového oleje
- 1 a ½ ČL soli
- ¼ ČL mletého pepře
Na omáčku budeme potřebovat:
- 300 ml hovězího vývaru
- 150 ml 12% smetany na vaření
- 20 g hladké špaldové mouky
- 10 g másla nebo ghí
- 2 PL sójové omáčky (dá se použít i kokosová amino omáčka)
- 2 ČL dijonské hořčice
Na podávání budeme potřebovat:
- bramborovou kaši
- brusinkový džem
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Začneme přípravou masových kuliček. Vajíčko si smícháme s 1 PL oleje, mlékem a strouhankou. Přidáme mleté hovězí maso, sůl, mletý pepř a důkladně promícháme. Ze směsi vytvarujeme kuličky, které opékáme ve větší pánvi na 2 PL oleje dozlatova ze všech stran. Opečené kuličky si odložíme bokem.
Do výpeku z kuliček dáme máslo nebo ghí a necháme ho rozpustit. Přidáme mouku, necháme ji krátce opéct a přilijeme vývar. Metličkou omáčku pořádně promícháme, aby v ní nezůstaly žádné hrudky, pak přilijeme smetanu. Omáčku dochutíme sójovkou či kokosovou amino omáčkou, dijonskou hořčicí, necháme probublat a odstavíme z plamene. Masové kuličky podáváme přelité omáčkou, s bramborovou kaší a brusinkami.
| Energetická hodnota | 448 kcal |
| Bílkoviny | 33 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Tuky | 28 g |
| Vláknina | 2 g |
Není nad poctivou klasiku! Pevně věříme, že si na těchto švédských kuličkách pochutnáte.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář