Koláč nemusí být jen sladký. Dnes tu máme něco pro ty, kteří místo ovoce a čokolády raději sáhnou po osvědčené kombinaci cibulky a šunky. Příprava těsta je maximálně jednoduchá, nečeká vás žádné kynutí, takže je to opravdu rychlovka. Pak už ho stačí jen nazdobit a upéct.
Na těsto budeme potřebovat:
- 150 g hladké mouky (+20 g na pomoučení)
- 90 ml vody
- 50 g celozrnné hladké mouky
- 15 ml olivového oleje
- ½ ČL soli
- olej ve spreji na vymazání formy
Na dokončení budeme potřebovat:
- 150 g zakysané smetany
- 140 g odtučněného řeckého jogurtu
- 80 g kvalitní vepřové šunky
- 1 červenou cibuli
- 1 svazek jarní cibulky
- mletý černý pepř podle chuti
- sůl podle chuti
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Začneme tím, že si smícháme mouky se solí, přilijeme vodu, olej a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme odpočinout, než si přimícháme další ingredience. Šunku si nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme, rozkrájíme na půlměsíčky a smícháme si smetanu s jogurtem, solí i pepřem.
Vezmeme si vál, pomoučíme ho a rozválíme na něm natenko těsto. Pak si ho přeložíme na plech, který jsme si předtím vystříkali olejem ve spreji. Na těsto rozetřeme jogurt se smetanou a navrch dáme šunku a cibuli.
Flammkuchen pečeme ve vyhřáté troubě na 230 °C cca 15–20 minut. Kraje by měly být hezky dozlatova. Před krájením ho necháme alespoň částečně vychladnout. Při podávání ho posypeme nasekanou jarní cibulkou.
| Energetická hodnota | 161 kcal |
| Bílkoviny | 7 g |
| Sacharidy | 21 g |
| Tuky | 5 g |
| Vláknina | 2 g |
Pokud hledáte slaný snack nebo nějakou dobrotu k večernímu posezení, pak je Flammkuchen skvělou volbou.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář