Špagety carbonara jsou rychlé italské jídlo, které milujeme. Pokud použijete kvalitní šunku a přidáte i celá vajíčka, abyste zvýšili obsah bílkovin, vytvoříte snadno lahodný a vyvážený oběd. Skvěle se hodí na dny, kdy chcete mít co nejrychleji na stole nějakou dobrotu.
Budeme potřebovat:
- 200 g špaget
- 100 g kvalitní vepřové šunky
- 40 g parmezánu
- 2 vejce
- 1 PL olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- mletý pepř podle chuti
- sůl podle chuti
- petrželovou nať na ozdobení
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Špagety dáme do osolené vroucí vody. Na větší pánvi si rozehřejeme olej a dozlatova na ní opečeme šunku nakrájenou na kostičky s rozkrojeným stroužkem česneku. Ten v šunce pořádně zamícháme, abychom z něj dostali co nejvíce chuti. Pak pánev odstavíme a česnek z šunky vybereme.
Do hrnečku si rozklepneme vajíčka a rozšleháme je. Pak k vajíčkům přidáme pepř podle chuti, najemno nastrouhaný parmezán a promícháme.
Když máme špagety uvařené al dente, dáme je do pánvičky se šunkou, přilijeme k nim rozšlehaná vajíčka a cca půl naběračky vody, ve které se vařily těstoviny. Za stálého míchání špagety povaříme do zhoustnutí omáčky, a případně ještě dochutíme solí a pepřem. Špagety podáváme ještě teplé, dozdobené petrželovou natí.
| Energetická hodnota | 609 kcal |
| Bílkoviny | 37 g |
| Sacharidy | 74 g |
| Tuky | 18 g |
| Vláknina | 1,5 g |
Pokud máte rádi špagety s krémovou omáčkou a chcete mít oběd rychle připravený, pak jsou carbonara skvělou volbou.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Super recept. Snadný, rychlý a dobrý. Děkuji.
Zobrazit odpovědiDobrý den, děkujeme za pochvalu, jsme rádi, že vám recept chutnal, ať se daří 🙂
Dobrý den, chci se zeptat zda ty nutriční hodnoty jsou vypsané na 1 porci nebo na porce 2. Děkuji.
Zobrazit odpovědiPěkný den,
nutriční hodnoty jsou uvedeny na jednu porci. Přejeme dobrou chuť🙂
Mam z toho míchané vajíčka s těstovinami asi bude vařit přítelkyně 😂
Zobrazit odpovědiPěkný den, to se bohužel stává poměrně často. Doporučujeme příště snížit výkon varné desky, případně zkrátit dobu vaření, aby vajíčka zůstala krémová. Dá se případně přidat i více škrobové vody z těstovin. Věříme, že druhý pokus už bude úspěšnější a zvládnete to i bez přítelkyně.😀
Přejeme hodně štěstí a hezký den!
Recept vypadá dobře. Jen mám trochu hloupý dotaz těch 200g špaget je myšleno před uvařením nebo uvařených špaget?
Zobrazit odpovědiPěkný den, jedná se o 200 g špaget před uvařením. Držíme palce, ať se příprava vydaří!🙂