Asijské jídlo milujeme. Skvěle se totiž hodí nejen na léto. Je výživné, nutričně vyvážené, lahodné, a navíc není příprava složitá, i když obsahuje více komponentů. Bún bò Nam Bô stačí orestovat naložené maso, uvařit si nudle, my jsme použili zero variantu, a pak přidat zeleninu s arašídy a zálivkou. Bún bò Nam Bô navíc chutná skvěle i zastudena, takže je super jako oběd do krabičky.
Na základ budeme potřebovat:
- 385 g ZERO nudlí
- 250 g syrové mrkve
- 150 g salátové okurky
- 80 g ledového salátu
- 10 g arašídů
- čerstvý koriandr podle chuti
Na omáčku budeme potřebovat:
- 125 ml vroucí vody
- 15 ml rýžového octa
- 10 g kokosového cukru
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce rybí omáčky
- šťáva z 1/2 limetky
Na maso budeme potřebovat:
- 300 g hovězího masa
- 10 ml rybí omáčky
- 10 ml sójové omáčky
- 1 stroužek česneku
- 1 ČL olivového oleje
- špetku mletého pepře
- špetku soli
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Začneme přípravou masa. Hovězí maso si nakrájíme na tenké plátky.
Ty důkladně smícháme s olivovým olejem, rybí omáčkou, sójovou omáčkou, 1 prolisovaným stroužkem česneku, špetkou soli i pepře. Přikryjeme a dáme odležet do ledničky.
Pokračovat budeme přípravou omáčky. Vroucí vodu si smícháme s rybí omáčkou, prolisovaným česnekem, kokosovým cukrem, rýžovým octem a limetkovou šťávou. Necháme ji odležet při pokojové teplotě. Následně si nachystáme zeleninu. Všechny kousky si očistíme a nakrájíme si je na tenké proužky.
Pak už pokračujeme zero nudlemi, které si připravíme podle návodu. Zpravidla se vaří 2 minuty a pak se propláchnou studenou vodou.
A blížíme se do finále. Z lednice si vytáhneme namarinované maso, rozpálíme pánev a restujeme na ní kousky přibližně 7 minut. Pak už budeme servírovat 2 porce této dobroty. Začneme nudlemi, na ně dáme připravenou zeleninu, maso, pak posypeme arašídy (můžou být i nasekané) a dozdobíme koriandrem podle chuti. Na závěr vše zalijeme připravenou omáčkou. Pak už si můžeme Bún bò Nam Bô vychutnat.
| Energetická hodnota | 350 kcal |
| Bílkoviny | 35 g |
| Sacharidy | 20 g |
| Tuky | 12 g |
| Vláknina | 11 g |
Pokud milujete asijskou kuchyni, pak tohle domácí Bún bò Nam Bô prostě musíte zkusit.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář