Pokud hledáte originální způsob, jak zařadit více ryb do jídelníčku, tyto kapří hranolky s minimem tuku jsou trefou do černého. Kombinace marinovaného masa, křupavé krusty ze špaldové mouky a lehkého jogurtového dipu zajistí dokonalý chuťový zážitek s vysokým podílem bílkovin.
Na kapra budeme potřebovat:
- 500g filet z kapra
- 80 g hladké špaldové mouky
- 4 stroužky česneku
- 2 vejce
- 1 ČL mleté papriky
- šťáva z ½ citrónu
- hrst petrželové natě
- olivový olej ve spreji
- mletý pepř podle chuti
- sůl podle chuti
Na dip budeme potřebovat:
- 140 g řeckého jogurtu s 0 % tuku
- 2 PL medovo-hořčičné zero omáčky
- 1 stroužek česneku
- mletý pepř podle chuti
- sůl podle chuti
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Filet z kapra stáhneme z kůže a rozkrájíme ho na jednotlivé hranolky. Pak si bokem v talířku rozšleháme vajíčka s prolisovaným česnekem, citrónovou šťávou, najemno nakrájenou petrželovou natí, mletým pepřem a solí. Do této marinády vmícháme kapří hranolky a necháme je v lednici marinovat alespoň 2 hodiny.
V talířku si pak smícháme mouku s mletou paprikou, a když jsou hranolky namarinované, obalujeme je ve směsi. Takto připravené hranolky dáváme do horkovzdušné fritézy, kde je postříkáme olejem ve spreji a fritujeme 12 minut na 180 °C. Po 6 minutách hranolky otočíme, ať jsou zlatavé ze všech stran. Pokud máme menší fritézu, můžeme hranolky fritovat nadvakrát.
Když se nám fritují hranolky, připravíme si mezitím dip. Smícháme si řecký jogurt s medovo-hořčičnou zero omáčkou, prolisovaným česnekem, mletým pepřem a solí. Když máme vše připraveno, hezky hranolky naservírujeme a podáváme i s dresinkem.
| Energetická hodnota | 291 kcal |
| Bílkoviny | 31 g |
| Sacharidy | 17 g |
| Tuky | 11 g |
Pokud hledáte recepty na jídla, která vypadají na stole skvěle a můžete je při různých příležitostech sdílet se svými přáteli, pak si tyhle rybí hranolky s jogurtovým dipem zamilujete.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář