Hledáte inspiraci na vydatný oběd, který vás příjemně zahřeje, ale zároveň skvěle zapadne do vašeho fitness jídelníčku? Tato krémová houbová polévka s bramborami a čerstvým koprem je v tom případě přesně to pravé. Fantasticky chutná a překvapí i dávkou bílkovin. Tohle poctivé jídlo spolehlivě zasytí.
Budeme potřebovat:
- 350 g brambor
- 300 g čerstvých hub (hřiby, žampiony, kuřátka atd.)
- 200 ml 12% smetany na vaření (dá se použít i rostlinná smetana)
- 4 stroužky česneku
- 4 bobkové listy
- 1,2 l zeleninového vývaru
- 1 PL olivového oleje
- 1 ČL kmínu
- pár kuliček nového koření
- velkou hrst čerstvého kopru
- třtinový cukr podle chuti
- jablečný ocet podle chuti
- sůl
Na dokončení budeme potřebovat:
- 4 zastřená vejce
- čerstvý kopr
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Vezmeme si větší hrnec a na oleji si opečeme houby nakrájené na kousky. Až pustí vodu, přidáme k nim nadrobno nakrájený česnek, stonky kopru, kmín, nové koření, bobkové listy a ještě krátce restujeme. Následně přidáme oloupané brambory nakrájené na kostky a zarestujeme.
Pak vše podlijeme vývarem a povaříme cca 20 minut do změknutí brambor. Do kulajdy vlijeme smetanu, dochutíme cukrem, solí a přidáme nasekaný čerstvý kopr. Pak polévku odstavíme ze sporáku. Na závěr ji dochutíme jablečným octem a podáváme s pošírovaným vejcem a čerstvým koprem. Kdo chce, může přidat i chléb.
| Energetická hodnota | 305 kcal |
| Bílkoviny | 12 g |
| Sacharidy | 29 g |
| Tuky | 15 g |
| Vláknina | 3 g |
Věříme, že vás tato výživná a odlehčená verze klasické kulajdy příjemně zasytí i zahřeje.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář