Hovězí maso je základem řady oblíbených receptů pocházejících z různých koutů světa. Vyniká bohatou chutí i vysokým obsahem kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B a minerálních látek, jako je například železo. Hovězí maso poznáte i podle typické červené barvy.
Receptů s hovězím masem existuje nepřeberné množství. Nesmrtelnou klasikou je hovězí stroganov, chilli con carne z mexické kuchyně, hovězí líčka nebo pečené hovězí na houbách, hrášku či smetaně. Méně tradiční, ale stejně tak oblíbená jsou vietnamská jídla s hovězím masem, jako například Bún bò Nam Bô. Z kvalitního kusu masa, jako je například svíčková, můžete připravit také dokonalý steak, tatarák nebo carpaccio. Na tenké plátky nakrájené pečené hovězí maso se perfektně hodí také jako náplň baget či sandwichů. Pokud však chcete svou návštěvu potěšit luxusním pohoštěním, připravte hovězí pastrami, které dokonale chutná v čerstvém chlebu. Zdatnější kuchaři však mohou ze svíčkové uvařit i hovězí Wellington.
Oblíbená jsou i jídla z mletého hovězího masa. To se hodí na přípravu šťavnatého hovězího burrita, burgeru, pastýřského koláče nebo jako náplň pečených batát. Kromě batátů či běžných brambor se jako příloha k hovězímu masu skvěle hodí rýže, těstoviny, bulgur i quinoa. Kromě hlavních chodů si z hovězího masa připravíte také poctivý vývar, který vás zahřeje. Využijete ho však také jako základ japonského ramenu nebo vietnamské polévky Phở bò.
Tento recept na orzo s trhaným hovězím masem a zelenými fazolkami představuje ideální volbu pro rychlý a vyvážený oběd z jedné pánve. Díky vysokému obsahu bílkovin a minimu nádobí se skvěle hodí do nabitého tréninkového dne.
Tento recept je opravdová proteinová bomba, která díky hovězímu masu a speciálnímu knedlíku dodá tělu neuvěřitelných 62 g bílkovin na porci. Tohle musíte prostě zkusit!
Tyto masové kuličky s omáčkou a brusinkami jsou ideální volbou pro plnohodnotný oběd či večeři. Díky nutričním hodnotám skvěle zapadnou do vyváženého jídelníčku.
Burgery miluje snad každý. Proto jsme se dnes rozhodli vytvořit salát, který je chuťově inspirovaný legendárním Big Macem. Kombinace křupavé zeleniny, brambor, masa a dresingu je prostě skvělá.
Hovězí guláš je skvělý pokrm, který se hodí zejména do chladnějšího počasí. I když příprava trvá déle, je maximálně jednoduchá a zvládne to opravdu každý. Výsledek v podobě šťavnatého masa za to opravdu stojí.
Musaka je lahodný pokrm z brambor, lilku, bešamelu a mletého masa. Po zapečení vznikne lahodný pokrm, který si můžete vychutnat jako oběd nebo večeři.
Bun Bo Nam Bo je asijská dobrota, která chutná skvěle nejen v horkém počasí. Je nutričně vyvážená, lahodná, a navíc si ji doma zvládne připravit úplně každý.
Měkoučké maso, které se úplně rozpadá, a k tomu výrazná omáčka plná chutí. Tak nějak takhle chutná hovězí Stroganov. Pak už ho stačí jen doplnit rýží nebo jinou přílohou a skvělý oběd je na stole.
Z mletého masa se dá vykouzlit mnoho skvělých pokrmů. My dnes zvolili pastýřský koláč neboli Shepherd’s pie. Kombinace masové směsi a zapečené bramborové kaše uspokojí i opravdové gurmány.
Ramen je japonská polévka, která je populární pro svou orientální chuť. Díky použitým surovinám má vysoký podíl bílkovin a jen 15 g sacharidů na porci. Je tak ideálním obědem či večeří.
