Následujícím receptem potěšíme některé z vás! Pokud jste milovníkem mexické kuchyně, určitě vám udělá radost tento recept na hovězí burrito. Kromě kvalitní dávky bílkovin z hovězího masa, quinoi a fazolí vám poskytne i slušnou dávku vlákniny a komplexních sacharidů. Pojďte si s námi připravit tuto exotickou street foodovou delikatesu!
Na přípravu potřebujeme:
- 600 g uvařených fazolí (v plechovce)
- 400 g mletého hovězího masa (do 15% tuku)
- 300 g pasírovaných rajčat
- 150 g kukuřice
- 100 g quinoi
- 4×62 g celozrnné tortilly
- 1 avokádo
- 1 cibuli
- 2 PL koření na burrito (nebo sůl + pepř)
- 1 ČL soli
- 1 ČL olivového oleje
- bezkalorický kečup (volitelné)
- salát (dle chuti)
- strouhaná mozzarella (dle chuti)
- zakysaná smetana (dle chuti)
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Ve větším hrnci si na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nasekanou cibuli. Přidáme mleté maso a 2 minuty mícháme. Maso opepříme, osolíme, přidáme pasírovaná rajčata, přikryjeme hrnec a dusíme za občasného míchání asi 15 minut.
Quinou zalijeme dvojnásobným objemem vody, zlehka ji osolíme a vaříme doměkka, dokud nenasákne všechnu vodu (asi 15 min). Mezitím si avokádo rozmačkáme vidličkou na pyré.
Po 15 minutách k masu přidáme fazole zbavené nálevu, kukuřici a tuto směs vaříme odkrytou ještě 5-10 minut.
Na závěr si už pouze ohřejeme tortilly (například v mikrovlnce či na pánvi), naplníme je uvařenou quinoou, masovou směsí, přidáme kousek avokádového pyré, zakysané smetany, strouhané mozzarelly, salátu a burrito opatrně srolujeme. Burrito můžeme dle chuti potřít i bezkalorickým kečupem. Přejeme dobrou chuť!
| NUTRIČNÍ HODNOTY | NA 1 PORCI BEZ SÝRA, SALÁTU A SMETANY (CELKOVĚ 4 PORCE) |
|---|---|
| Kalorie | 835 |
| Bílkoviny | 48 g |
| Sacharidy | 76 g |
| Tuky | 30 g |
Věříme, že si tento recept na hovězí burrito zamilujete a bude patřit mezi vaše oblíbená jídla. Pokud se vám recept líbil, podpořte ho sdílením.
Přidat komentář