Batáty jsou velkým trendem nejen kvůli jejich skvělé chuti, ale i úžasnému obsahu živin, které prospívají našemu tělu. Právě proto jsme je použili v novém receptu jako hlavní ingredienci v kombinaci, kterou určitě ocení milovníci mexického jídla. Pojďte si i vy vyzkoušet tento pečený zázrak!
Na přípravu potřebujeme:
- 200 g mletého masa (kuřecí, hovězí,…)
- 2 středně velké batáty
- ½ konzervy krájených rajčat (210 g)
- 70 g kukuřice z konzervy
- 70 g fazole z konzervy
- 70 g rajčatového protlaku
- 1 středně velkou cibuli
- ¾ ČL mletého kmínu
- ¾ ČL sladké papriky
- sůl, mletý pepř a chilli podle chuti
- olivový olej ve spreji
- vodu podle potřeby
Na ozdobu potřebujeme:
- zakysanou smetanu
- čerstvý koriandr
- šťávu z limetky
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Batáty si důkladně omyjeme, osušíme, propícháme vidličkou a následně pečeme při 180°C doměkka. Mezitím si připravíme náplň. Pánev si postříkáme olivovým olejem ve spreji, opečeme na ní nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, a následně k ní přidáme mleté maso, které krátce opečeme. K masu přidáme rajčatový protlak, krájená rajčata a necháme to spolu podusit asi 15 minut. Podle potřeby můžeme přilévat vodu/vývar. Nakonec ke směsi přidáme kukuřici, fazole a všechno koření podle chuti. Tuto chilli náplň ještě chvíli podusíme, aby se nám chutě pěkně propojily, a pak odstavíme z plamene. Upečené batáty podélně překrojíme a vnitřek vidličkou jemně promačkáme a osolíme. Batáty můžeme následně plnit připravenou chilli směsí, dozdobíme lžící zakysané smetany, koriandrem, dochutíme limetkovou šťávou a podáváme! Dobrou chuť!
| Nutriční hodnoty | na 1 porci (celkově 2 porce) |
|---|---|
| Kalorie | 437 |
| Bílkoviny | 31 g |
| Sacharidy | 68 g |
| Tuky | 4 g |
Připravte si i vy tuto specialitu v podobě pečených batátů plněných mexickou směsí, a věřte nám, že si dobře pochutnáte. Pokud se vám recept líbil, určitě ho nezapomeňte sdílet se svými blízkými.
Přidat komentář