pizza

Pizza je ikonické jídlo pocházející z Itálie, které si zamilovali lidé po celém světě. Jedná se o velký, zpravidla kruhový plát tenkého těsta, který pokrývá rajčatová omáčka, sýr a jiné dobroty podle typu pizzy. Pizza je oblíbená zejména pro svou jednoduchost, křupavé okraje a nekonečné množství variací. 

Z druhů pizzy si můžete vybrat klasickou verzi, jako je Marinara, Margarita, Diavola nebo Quatro Formaggi. Oblíbená je však také tradiční neapolská pizza s nadýchanými okraji, na kterou si také můžete dát cokoliv, na co máte chuť. V posledních letech roste i popularita americké pizzy, kontrétně New York nebo Chicago pizzy, která se odlišuje hrubším těstem, vyššími okraji a větším množstvím ingrediencí. Stejně tak se můžeme setkat i s různými proteinovými pizzami pro sportovce a aktivní lidi. Existuje i nespočet nízkokalorických variací pizzy, které se často objevují v jídelníčku na hubnutí.  

Jak si připravit domácí fitness pizzu?

Hodně lidí nejspíš překvapí, že si pizzu mohou dopřát, i když hubnou a mají snížený kalorický příjem. Existuje celá řada variant fit pizzy, která zaručeně zpestří každý jídelníček. Můžete vyzkoušet třeba směs na přípravu proteinové pizzy nebo mini pizzy, kterou vykouzlíte za pouhých 10 minut. Dozdobit a dochutit si ji pak můžete dle libosti třeba rajčaty, sýrem, kvalitní šunkou, tofu nebo tuňákem. 

Rychle připravenou pizzu získáte, i když využijete základ na pizzu (pizza base), který namažete rajčatovou omáčkou, přidáte třeba kuřecí kousky, sýr, bylinky a dáte péct do trouby. Když se budete pouštět do výroby domácího těsta na pizzu, můžete v něm klasickou pšeničnou mouku nahradit třeba špaldovou nebo ovesnou moukou, které jídlu dodají větší množství vlákniny. Pro ještě odlehčenější verzi pak můžete část nebo celou porci mouky nahradit tvarohem, květákem, cuketou, a dokonce i mozzarellou s mletými mandlemi. 

Jak na bezlepkovou nebo veganskou pizzu? 

Pizzy se nemusíte vzdát ani v případě, když nechcete nebo ze zdravotních důvodů nemůžete jíst lepek. Stejně tak se jí nemusíte vzdávat ani v případě, když preferujete rostlinnou stravu. U bezlepkové pizzy stačí, když klasickou mouku nahradíte bezlepkovou ovesnou. Následně na těsto vyskládejte oblíbené bezlepkové ingredience. Může to být například zelenina, houby, šunka nebo sýr. 

Výtečnou pizzu si však upečete také z čistě rostlinných surovin. Korpus můžete natřít kečupem a na něj podle chuti dát nakrájenou zeleninu, bylinky, tofu, tempeh, seitan nebo veganskou alternativu sýru. Fantazii se meze nekladou a je jen na vás, čím si pizzu dozdobíte.

Co vše můžete dát na pizzu?

Kladete si otázku, co se hodí na pizzu? Může to být jednoduše vše, co vám chutná. Začněte základem, kterým může být rajčatové sugo, pesto, smetanová omáčka nebo třeba zeleninová salsa. Na to položte plátky šunky, prosciutta, kousky kuřecího masa, tuňáka, mozzarelly nebo jiného sýra. Šetřit nemusíte ani se zeleninou. Kromě klasických rajčat se na pizzu hodí také paprika, brokolice, kukuřice, cuketa, houby a také čerstvá bazalka a další bylinky. Vaši osobitou pizzu však povýšíte ještě na vyšší level, když okraje potřete olivovým olejem ochuceným česnekem, chilli nebo bylinkami. A na závěr nezbývá než si položit ožehavou otázku. Patří ananas na pizzu, nebo ne?  

Jak dlouho se pizza peče v troubě?

Když už máte připravené těsto se všemi ingrediencemi, položte ho na plech a ten dejte do vyhřáté trouby na 180–200 °C. Pizza se peče přibližně 15–20 minut. To, že je hotová, poznáte podle zlatavých okrajů a roztečeného sýra. Po vytažení nechte pizzu pár minut vychladnout, pak ji nakrájejte na trojúhelníky a můžete se do ní pustit.

Recept na jednoduché těsto na pizzu

Přípravu domácího těsta na pizzu bez kynutí zvládne každý. Stačí smíchat 250 g mouky, 1 lžičku soli, 2 lžíce olivového oleje a 150 ml vody. Následně vypracujete těsto, které necháte chvíli odpočinout v lednici. Později ho rozválíte na tenkou placku a dáte na ni všechny oblíbené ingredience, kterými chcete vaši pizzu ochutit. Teď už ji stačí dát na plech, ten do vyhřáté trouby a trpělivě počkat, než se upeče. Pokud však budete mít více času, můžete se pustit do kynutého nebo kváskového těsta na pizzu. 

Nejlepší fitness recepty na pizzu