Fitness recept: Turecká vejce s cottage bulkami

Jak by měla vypadat dokonalá slaná snídaně? Turecká vejce jsou trefou do černého. Spojení krásně rozteklého žloutku s jogurtem, přelivem z kořeněného ghíčka a bylinkami je prostě skvělá. A když se k tomu doplní ještě domácí cottage bulky, nic už tomuhle perfektnímu jídlu chybět nebude. 

Mohly by vás zajímat tyto produkty:

Postup:

Začneme přípravou bulek. Cottage sýr smícháme s vajíčkem, olejem, přidáme mouku, kypřící prášek, špetku soli a vypracujeme hutnější těsto, které necháme 10 minut odpočinout. Následně z něj vytvarujeme 2 bulky, které pečeme na 180 °C na plechu vyloženém pečícím papírem cca 25 minut. 

Pak si smícháme řecký jogurt s prolisovaným česnekem, mletým pepřem a špetkou soli. Následně si jogurt rozdělíme do 2 misek, ve kterých budeme vejce servírovat. 

Dále se pustíme do přípravy pošírovaných vajec. V hrnci přivedeme vodu téměř k varu a přidáme do ní ocet. Vejce si rozklepneme do menší misky. V horké vodě si vytvoříme lžičkou vír, do kterého z malé výšky vyklopíme vajíčko z misky. Vejce povaříme 3 minuty v nevroucí vodě a opatrně ho lžící nebo děrovanou naběračkou vytáhneme. Takto postupujeme u všech vajíček. 

Následně si na malé pánvi rozpustíme ghee a přidáme k němu uzenou papriku, chilli, kmín a sůl podle chuti. Všechny ingredience společně necháme prohřát, pak si pánev odstavíme. 

Do misek s jogurtem dáme pošírovaná vejce, zalijeme je okořeněným ghíčkem, dozdobíme koprem, mátou i petrželovou natí, k tomu položíme žemličku a můžeme podávat. 

Nutriční hodnoty	1 porce (celkem 2 porce)
Energetická hodnota	596 kcal
Bílkoviny	43 g
Sacharidy	35 g
Tuky	30 g
Vláknina	7 g

Kombinace měkkých bulek s vajíčkem, jogurtovým dresingem a ochuceným ghíčkem se rychle stane vaším snídaňovým oblíbencem. 

Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.