Tak tuhle chuťově vyladěnou dobrotu musíte rozhodně vyzkoušet. Základ tvoří množství zeleniny, ale nechybí ani luštěniny, které dotáhnou pokrm k dokonalosti, a navíc ho obohatí i o bílkoviny a vlákninu. Příprava je jednoduchá, a když boršč na závěr doplníte zakysanou smetanou a koprem, budou se všichni u stolu olizovat.
Budeme potřebovat:
- 400 g loupaných rajčat v plechovce
- 300 g mrkve
- 300 g červené řepy
- 300 g brambor
- 300 g hlávkového zelí
- 200 g cibule
- 150 g RTE cizrny
- 150 g RTE černých fazolí
- 80 g zakysané smetany
- 4 kuličky nového koření
- 2 PL kečupu bez cukru
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 2 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 1 l vody nebo vývaru
- 1 PL erythritolu
- 1 svítek skořice v celku
- citrónovou šťávu podle chuti
- kopr na podávání
- sůl podle chuti
- olej ve spreji
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Začneme přípravou zeleniny, všechny kusy si omyjeme, očistíme a oloupeme. Cibuli, česnek a řapíkatý celer pokrájíme nadrobno. Mrkev nakrájíme na cca 1cm kostičky, brambory asi na 1,5cm kostky, a nakonec nakrájíme zelí na proužky o tloušťce asi 1 cm. Následně si připravíme velký hrnec, který vystříkáme olejem ve spreji a rozpálíme.
Jako první na něm necháme zesklovatět cibuli spolu s česnekem a řapíkatým celerem. Asi po 3 minutách přidáme i pokrájenou mrkev, vše trochu osolíme a společně cca 5 minut restujeme. Následně zeleninu zalijeme plechovkou rajčat spolu s vývarem nebo vodou, přidáme kečup, připravené koření (skořici, nové koření, bobkový list) a dochutíme další trochou soli a lžící erythritolu. Přivedeme k varu.
Jakmile začne směs probublávat, přidáme veškerou zbylou zeleninu, tedy červenou řepu, brambory a pokrájené zelí.
Přiklopíme pokličkou a necháme takto společně povařit cca 40 minut. Po této době vmícháme do polévky propláchnuté fazole s cizrnou, necháme prohřát a dochutíme podle potřeby – můžeme přisolit, přisladit, případně přikyselit trochou citronové šťávy. Podáváme se zakysanou smetanou a čerstvým koprem.
| Energetická hodnota | 346 kcal |
| Bílkoviny | 14 g |
| Sacharidy | 57 g |
| Tuky | 4 g |
| Vláknina | 13 g |
Pokud milujete zeleninová jídla, pak si vás rychle získá i tahle lahodná polévka.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář