Lasagne s boloňskou omáčkou známe asi všichni. Pojďme se proto dnes pustit do méně tradiční veganské verze, které chuťově dominuje špenát a houby. A samozřejmě nemohou chybět ani žampiony či lahůdkové droždí, které chuťově nahradí parmezán. Tak schválně, kdo by této dobrotě odolal?
Budeme potřebovat:
- 450 g mraženého špenátu
- 400 g žampionů
- 330 ml rostlinného mléka
- 180 g lasagní
- 30 g rostlinného másla
- 30 g lahůdkového droždí
- 25 g hladké špaldové mouky
- 20 g kešu ořechů
- 4 stroužky česneku
- 1 PL olivového oleje
- mletý pepř podle chuti
- sůl podle chuti
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Lasagne si dáme předvařit do osolené vody, dokud nebudou al dente. Mezitím si žampiony očistíme, nakrájíme na menší kousky a na velké pánvi je necháme nasucho podusit, dokud se z nich neodpaří všechna voda, kterou pustí. Následně přidáme olej, najemno nasekaný česnek, mletý pepř, sůl a houby restujeme dozlatova. Pak do pánve přidáme mražený špenát a 10 minut společně dusíme.
Na další pánvi si rozpustíme rostlinné máslo, přidáme mouku a promícháme, dokud se nevytvoří zlatavá hmota. K ní postupně přidáváme mléko a energicky promícháváme, aby nám vznikl hladký bešamel. Na závěr přidáme 20 g lahůdkového droždí a bešamel odstavíme z plamene.
Do menší zapékací misky (20×20 cm) dáme tenkou vrstvu bešamelu, na to dušený špenát se žampiony a následně předvařené lasagne. Takto pokračujeme, dokud nevyužijeme všechny ingredience. Vrstvení ukončujeme vrstvou lasagní potřenou bešamelem. Ten posypeme zbylým lahůdkovým droždím a mletými kešu ořechy. Lasagne pečeme 30 minut při teplotě 180 °C.
Když máme upečeno, můžeme servírovat.
| Energetická hodnota | 396 kcal |
| Bílkoviny | 18 g |
| Sacharidy | 46 g |
| Tuky | 14 g |
| Vláknina | 7 g |
Pokud rádi zkoušíte méně tradiční recepty nebo zařazujete i veganská jídla, pak si tyto lasagne rychle oblíbíte.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář