Polévky jsou ideální pro všechny, kteří chtějí zvýšit příjem zeleniny, ale nefandí během sychravého počasí studeným salátům. Tato hrášková polévka má prostě, vše – lahodnou chuť i dokonale krémovou konzistenci.
Budeme potřebovat:
- 700 ml zeleninového vývaru (dá se nahradit vodou a bujónem)
- 350 g mraženého hrášku (nejlépe předvařeného)
- 150 g syrové mrkve
- 10 g olivového oleje
- 2 stroužky nasekaného česneku
- 1 šalotka nakrájená na kostky
- 1 bobkový list
- hrst nasekané čerstvé máty
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Začneme přípravou základu. Ve středně velkém hrnci si rozehřejeme olivový olej a na něm restujeme šalotku asi 4 minuty. Následně přidáme nasekaný česnek a restujeme další minutku. Dále přidáme mrkev nasekanou nadrobno a restujeme dalších 5 minut, dokud mrkev lehce nezměkne.
Pak přidáme mražený hrášek, zeleninový vývar a bobkový list. Přivedeme k varu, pak snížíme teplotu a na mírném stupni vaříme do změknutí mrkve i hrášku, bude to trvat cca dalších 10 minut. Následně vytáhneme bobkový list a ponorným mixérem rozmixujeme polévku do hladkého krému. Podle potřeby pak dochutíme solí či pepřem a těsně před podáváním přidáme i nasekanou mátu. Dobře promícháme a můžeme servírovat.
Náš tip: Při podávání doporučujeme na talíř přidat ještě pár lístků máty, případně i krutony.
| Energetická hodnota | 212 kcal |
| Bílkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 31 g |
| Tuky | 4 g |
| Vláknina | 10 g |
Pokud hledáte polévku, která vás chuťově okouzlí, a navíc zahřeje, pak je tento hráškový krém ideální volbou.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář