Fitness recept: Mrkvovo-celerová polévka
Zeleniny není v jídelníčku nikdy dost, ale jíst pořád saláty nebo syrovou zeleninu může být časem trošku nuda. Proto můžeme jen doporučit tuhle lahodnou polévku, která zahřeje a chutná skvěle.
Veganské recepty je kategorie, ve které najdou inspiraci k vaření všichni příznivci rostlinného stravování. Připravíte si podle nich pestrá, chutná a nutričně vyvážená jídla na snídani, svačinu, oběd i večeři, ale také celou řadu veganských fitness dezertů. Na své si přijde také každý, kdo chce v jídelníčku častěji zařazovat stravu bez masa, vajec, mléka a dalších živočišných produktů.
Můžete vyzkoušet slané a sladké snídaně. Ze slaných variant jsou to například veganská míchaná „vajíčka” z tofu nebo luštěninová pomazánka z cizrny a fazolí, kterou si můžete namazat na domácí proteinový bezlepkový chléb. Pokud však patříte mezi fanoušky sladkých snídaní, dejte šanci čokoládovým lívancům z tofu nebo nevšední dýňové bábovce s pekanovými ořechy, které nechybí ani pořádná porce bílkovin.
Základem veganských obědů a večeří je nejčastěji zelenina, obiloviny a luštěniny nebo rostlinné alternativy masa, jako je tofu, tempeh nebo seitan. Oblíbené jsou například špagety s tempehem a rajčatovou omáčkou, tortilla wrap s tofu, cizrna na paprice v krémové omáčce nebo nevšední veganský burger. A když si budete chtít dát jen něco lehkého a rychlého, neuděláte chybu se salátem z červené řepy a jablek nebo krémovou čočkovou polévkou, která spolehlivě zahřeje.
Když vás přepadne hlad mezi jídly, nadešel čas na svačinu, která dodá potřebnou energii. Pochutnat si můžete třeba na křupavých semínkových krekrech s cizrnovým hummusem či veganským kešu sýrem. Zkusit můžete i banánový chia pudink z mandlového mléka nebo avokádový pudink, který zažene i chuť na sladké.
Každý si chce jednou za čas zamlsat. A proto i zde najdete mnoho veganských dobrot. Máte chuť na slané karamelky, nepečené sušenky s arašídovým krémem a čokoládou nebo na šťavnatý jablečný koláč se skořicí? Zaručujeme, že po těchto dezertech se vám doma jen zapráší.
V této kategorii tak najdete veganské recepty pro každou příležitost. A pokud vás zajímá, jak si čistě rostlinný jídelníček sestavit, aby obsahoval všechny potřebné živiny, přečtěte si článek Které živiny chybí veganům nejčastěji a jak je doplnit?
Zeleniny není v jídelníčku nikdy dost, ale jíst pořád saláty nebo syrovou zeleninu může být časem trošku nuda. Proto můžeme jen doporučit tuhle lahodnou polévku, která zahřeje a chutná skvěle.
Špagety s tempehem a rajčatovou omáčkou jsou rychlým a nutričně hodnotným jídlem, které si můžete dát jako oběd nebo večeři. Příprava je maximálně jednoduchá.
Veganské jídlo plné chutí a nabité bílkovinami. Tohle přesně vystihuje naše proteinové těstoviny s lahodnou krémovou omáčkou. Tento skvělý oběd máte za chvíli hotový.
Guláš nemusí být jen z masa. Co takhle zkusit i cizrnovou verzi? Pochutnat si na ní mohou třeba vegetariáni a vegani. Příjemně zpestří jídelníček ale i těm, kteří maso milují.
Křupavé krekry plné semínek a zdravých dobrot se skvěle hodí k salátu, guacamole, hummusu nebo místo pečiva. Ideální jako součást libovolného chodu.
Krém z lískových ořechů a čokolády má dokonale jemnou konzistenci, která se rozplývá na jazyku. Skvěle se hodí na pečivo, palačinky, do dezertů, ale i na ovesnou kaši.
Lahodná polévka s fazolemi a zeleninou skvěle chutná, zasytí a také spolehlivě prohřeje. Perfektně se hodí k obědu, ale i jako rychlá teplá večeře. Přidáte do ní i koriandr?
Dnešní bezmasý oběd rozhodně není chudý na bílkoviny. Jako základ jsme použili rostlinný seitan, který se skvěle hodí k brokolici i naší asijské omáčce. A je jen na vás, jestli si tuto lahodnou směs vychutnáte s rýží nebo jinou přílohou.
Lahodnou krémovou omáčku můžeme vytvořit i bez smetany. Stačí nám k tomu jen kešu ořechy a voda. Když se tohle smíchá navíc s žampiony a zero těstovinami, vznikne lahodný oběd, který díky velkému objemu spolehlivě zasytí.
Jablečné chutney neboli čatní s cibulí se skvěle hodí k masu i jeho rostlinným alternativám. Sladko-kyselé spojení surovin vytvoří v ústech doslova chuťovou explozi.