Uvařit si doma poctivý luštěninový krém nemusí být vůbec složité a hotovou dobrotu můžete mít do půl hodiny na stole. Kromě toho, že spolehlivě zasytí, si vás získá také svými chuťovými tóny. Kombinace mrkve, čočky, česneku, zázvoru a dalšího koření se prostě neomrzí. Pokud použijete na zjemnění rostlinnou smetanu, mohou si na tomto lahodném krému pochutnat i vegani.
Budeme potřebovat:
- 150 g červené čočky
- 200 g mrkve
- 800 ml zeleninového vývaru
- 100 ml rostlinné smetany, můžete použít i klasickou smetanu na vaření, recept už pak ale nebude veganský
- 1 větší cibuli
- 3 stroužky česneku
- cca 5cm kousek čerstvého zázvoru
- 1 a ½ PL olivového oleje
- 1 a ½ ČL kurkumy
- ½ ČL kari koření
- šťáva z ½ citronu
- sůl, mletý pepř a sušené chilli podle chuti
Na dozdobení budeme potřebovat:
- čerstvé bylinky či klíčky
- rostlinnou smetanu, můžete použít i klasickou smetanu na vaření, recept už pak ale nebude veganský
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Vezmeme si větší cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Na pánvi si rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli dozlatova. Přidáme k ní nadrobno nasekaný nebo prolisovaný česnek, nakrájený zázvor a ještě lehce zarestujeme. Pak přidáme mrkev, kterou jsme si předtím nakrájeli na tenká kolečka, propláchnutou čočku a zalijeme zeleninovým vývarem. Polévku vaříme na středním stupni asi 20 minut, dokud nám mrkev úplně nezměkne. Jakmile máme hotovo, vezmeme si ponorný mixér a celou polévku dohladka rozmixujeme.
Pak přidáme kari koření, kurkumu, sůl, pepř, chilli a smetanu. Polévku ještě krátce provaříme a pak ji odstavíme ze sporáku. Na závěr dochutíme čerstvou citronovou šťávou a máme hotovo. Před podáváním můžeme polévku ještě posypat klíčky či bylinkami. Skvěle si rozumí třeba s koriandrem nebo petrželí. No a samozřejmě nesmí chybět ani kapka smetany (pro vegany rostlinné), případně olivového oleje.
Náš tip: Pokud chcete do polévky dostat další exotickou chuť, můžete místo smetany přidat kokosové mléko.
| Energetická hodnota | 340 kcal |
| Bílkoviny | 15 g |
| Sacharidy | 46 g |
| Tuky | 10 g |
| Vláknina | 3 g |
Pokud jste fanoušci výživných polévek, které jsou jednoduché na přípravu, a navíc zasytí, je tento čočkový krém jasnou volbou.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář