Máte rádi italskou klasiku, ale zároveň si hlídáte svůj fitness jídelníček? Toto odlehčené kokosové tiramisu vás okamžitě okouzlí svou dokonale vyladěnou chutí s exotickým nádechem a jemným proteinovým krémem. Každá porce nabízí skvěle vyvážený podíl živin a poctivou porci bílkovin, takže si tento luxusní dezert můžete dopřát jako zdravou snídani nebo sladkou odměnu ke kávě.
Na tiramisu budeme potřebovat:
- 500 g jemného odtučněného tvarohu
- 200 g dlouhých (cukrářských) piškotů
- 200 g smetanového sýra light
- 200 ml kokosového mléka
- 60 g kokosovo-mandlového másla s bílou čokoládou
- 40 ml javorového sirupu
- 30 g vanilkového/kokosového proteinu
Na dokončení budeme potřebovat:
- 30 g strouhaného kokosu
Postup:
Připravíme si menší zapékací mísu, ideální je čtvercová forma. Do hlubšího talíře nebo misky si nalijeme kokosové mléko. Dlouhé piškoty do něj jen velmi krátce namočíme z obou stran, aby se nerozpadly. Namočené piškoty naskládáme těsně vedle sebe na dno zapékací nádoby, dokud nepokryjeme celou plochu.
Do větší mísy vložíme jemný odtučněný tvaroh, smetanový sýr, kokosovo-mandlové máslo, javorový sirup a protein. Všechny tyto suroviny důkladně promícháme, aby nám vznikl hladký krém. Ten se bude nejlépe míchat, pokud všechny suroviny vyndáme z lednice s dostatečným předstihem, aby měly pokojovou teplotu.
Na první vrstvu namočených piškotů naneseme přesně polovinu připraveného krému a pomocí lžíce nebo kuchyňské stěrky ho rovnoměrně rozetřeme až do krajů. Následně vezmeme další piškoty, opět je bleskově namočíme v kokosovém mléce a naskládáme je na vrstvu krému. Na tuto druhou vrstvu piškotů naneseme zbytek krému a povrch pěkně uhladíme.
Vezmeme si menší pánev a dáme ji na sporák. Na mírném plameni za stálého míchání opražíme 30 g strouhaného kokosu. Jakmile začne krásně vonět a chytne lehce zlatavou barvu, okamžitě ho přesypeme z horké pánve do studené misky. Opečeným kokosem pak rovnoměrně posypeme celý povrch tiramisu.
Hotové tiramisu dáme do lednice odpočinout a ztuhnout minimálně na 3 až 4 hodiny, ideálně však přes noc. Během chlazení piškoty nasají vlhkost z krému, dezert se krásně zpevní a půjde nám snadno krájet na úhledné kostky.
| Energetická hodnota | 315 kcal |
| Bílkoviny | 16 g |
| Sacharidy | 29 g |
| Tuky | 15 g |
Kombinace jemného krému, piškotů nasáklých kokosovým mlékem a voňavého praženého kokosu vytváří z tohoto dezertu dokonalý chuťový zážitek. Příprava je navíc tak snadná, že ji zvládne úplně každý.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář