Jak vypadají dokonalé cupcakes? Základ je nadýchané a vláčné těsto, které se doslova rozplývá na jazyku. Nesmí chybět ovšem ani sladký krém, který je ideálně plný bílkovin. No a pomyslným vrcholem je samozřejmě ovoce, které celou dobrotu dozdobí a dodá svěží nádech. Všechny tyto kritéria naše matcha cupcakes splňují. Navíc dokážou na první pohled zaujmout svou nazelenalou barvou. Jedná se zkrátka o skvělou dobrotu, kterou si můžete vychutnat jako dezert, snack či snídani.
Na těsto budeme potřebovat:
- 200 g odtučněného tvarohu
- 180 g hladké špaldové mouky
- 100 ml nízkotučného mléka
- 50 ml kokosového oleje
- 30 g vanilkového proteinu
- 8 g matcha prášku
- 2 vejce
- ½ kypřícího prášku (cca 6 g)
- olej ve spreji
Na zdobení budeme potřebovat:
- 100 g odtučněného tvarohu
- jahody
- flavor drops nebo jiné sladidlo podle chuti
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Ve větší misce si smícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, vanilkovým proteinem a matcha práškem.
V druhé misce si smícháme mléko, vejce, rozpuštěný kokosový olej a všechno důkladně vyšleháme metličkou. Pak přidáme i tvaroh a opět vyšleháme. Do této směsi pak postupně přimícháváme suché ingredience, aby nám vzniklo hladké těsto.
Pak si vezmeme formu na cupcakes, vystříkáme ji olejem ve spreji (můžeme vyložit i formičkami) a lžičkou do nich rozdělujeme rovnoměrně těsto. Z celého množství by nám mělo vzniknout cca 12 kusů. Formu s připraveným těstem dáme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme cca 20 minut. Upečené cupcakes necháme vychladnout a pak zdobíme. K tomu použijeme tvaroh ochucený podle potřeby flavor drops či jiným sladidlem. No a nesmí chybět zlatý hřeb v podobě jahody navrchu.
| 1 cupcake (celkem 12 kusů) | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 139 kcal |
| Bílkoviny | 9 g |
| Sacharidy | 11 g |
| Tuky | 6 g |
| Vláknina | 2,5 g |
Pokud máte rádi kombinaci nadýchaného těsta se sladkým krémem a ovocem navrchu, pak se vám těmito matcha cupcakes rozhodně trefíme do chuti. Jsou ideální jako snack, snídaně či dezert.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář