Nejlepší recepty na zdravé proteinové palačinky

Je čas dopřát si proteinové palačinky jako kvalitní snídaně s pořádnou dávkou bílkovin. Podpořte své fitness cíle a potěšte své chuťové pohárky s touto epickou kolekcí proteinových dezertů. Už nemusíte více hledat zdravé řešení na snídani. My jsme ho našli a sestává ze tří slov: zdravé proteinové palačinky.

Ok, víme na co myslíte. Zdravé palačinky? Tato dvě slova k sobě nějak nepasují. Naštěstí časy se změnily. Jsou pryč dny, kdy byly palačinky zpravidla plné sacharidů. Nyní vám nabízíme palačinky plné bílkovin, které vás nejen zasytí, budou vám chutnat jako lahodný dezert, ale potěší i vaši svalovou hmotu. Zkuste některý z těchto 20 receptů, neprohloupíte.

1. JEDNODUCHÉ PROTEINOVÉ PALAČINKY

Suroviny:

• 1/4 šálku ovesných vloček
• 1/4 šálku Cottage Cheese
• 1/2 odměrky proteinového prášku
• 1/2 šálku vaječných bílků

Postup:

Všechny ingredience smícháme a vytvoříme těsto, které nalijeme na předem připravenou zahřátou pánev. Těsto na pánvi otočíme, až když jeho okraje začnou chytat zlatavý nádech. Hotové palačinky můžeme podávat ozdobené mandlemi a lžičkou arašídového másla.

2. PALAČINKY ZE DVOU SUROVIN

Suroviny:

• 1 celé vejce
• 2 bílky
• 1 malý zralý banán

Postup:

1. Rozmačkáme banán, přidáme celé vejce a mícháme, dokud se suroviny nespojí.

2. Vymaštěnou pánev zahřejeme na středním ohni a připravené těsto nalijeme ve tvaru asi 5 centimetrových placek.

3. Napůl upečenou palačinku otočíme na druhou stranu po 25 sekundách, nebo pokud její okraje zhnědnou.

Borůvkové PALAČINKY recept

Suroviny:

• 1 odměrku True Whey
• 3 bílky
• 1/2 šálku ovesné mouky
• 1/2 banánu
• 1/2 šálku borůvek
• 2 lžičky prášku do pečiva

Postup:

1. Tepelně neupravené ovesné vločky pomocí mixéru nebo kuchyňského robota umixujeme na jemnou mouku.

2. Přidáme vajíčka, banán, proteinový prášek, prášek do pečiva a důkladně promícháme, aby nám ze směsi vzniklo těsto.

3. Do nádoby s těstem přidáme borůvky a opět zamícháme.

4. Do pánve zahřáté na středním ohni přidáme asi 2 lžíce připraveného těsta.

5. Aby se palačinky upekly rychleji, pánev můžeme přikrýt pokličkou. První stranu pečeme po dobu 45-60 sekund. Potom palačinku otočíme a druhou stranu pečeme asi 30-45 sekund.

4. PROTEINOVÉ PALAČINKY S MANDLOVÝM MÁSLEM

Suroviny:

• 1 odměrku proteinu (například True Whey, příchuť vanilla nebo cookies & cream)
• 3 bílky
• 1/4 šálku vody
• 1 PL mandlového másla
• trochu sladidla
• 2 lžíce javorového sirupu bez cukru

Postup:

1. Všechny ingredience smícháme v misce, a pokud je těsto husté, přidáme do něj trochu vody.

2. Z připraveného těsta upečeme palačinky na mírném ohni.

3. Na palačinky natřeme lžičkou mandlové máslo, posypeme ho sladidlem a pokapeme javorovým sirupem.

4. Pokud si to vaše chuťové pohárky vyžadují, palačinky můžete ozdobit jahodami nebo plátky banánu.

5. PALAČINKY BOHATÉ NA PROTEINY

Suroviny:

• 1/4 šálku ovesných vloček
• 1/4 šálku oblíbeného proteinu
• 1/2 šálku vaječných bílků
• 1/8 šálku vanilkového proteinu (nebo kaseinu) v prášku
• 1/4 šálku kokosových vloček
• 1/4 šálku kokosového mléka
• 1/2 lžičky jedlé soli

Postup:

1. Smícháme všechny suroviny do podoby těsta.

2. Aby se těsto nepřipeklo, vytřeme vnitřek pánve kokosovým olejem.

3. Zahřejeme pánev na vyšší teplotu, nalijeme do ní těsto a snížíme plamen na střední nebo nižší úroveň.

4. Pokud se začnou na těstě objevovat bublinky, palačinku otočíme na druhou stranu. Pokud se bublinky objeví i na druhé straně, palačinka je hotová a můžeme ji konzumovat.

6. BANÁNOVÉ PALAČINKY

Suroviny:

• 1/4 šálku neslazených kokosových vloček
• 1/4 šálku lněné mouky
• 1 až 2 odměrky proteinu
• 6 celých vajíček
• 2 bílky
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 banán
• skořice (na ozdobení)
• javorový sirup (na ozdobení)

Postup:

1. Pánev si předehřejeme na teplotu300 °C.

2. V misce smícháme vajíčka, kokosové vločky, polovinu utřeného banánu a pár kapek tekuté stévie.

3. Rozpustíme kokosový olej v mikrovlnné troubě a zamícháme ho mezi ostatní suroviny.

4. Přidáme lněnou mouku, protein a těsto vymícháme do krémové konzistence. Následně přidáme skořici podle chuti.

5. Těsto nalijeme na pánev a upečeme ho na obou stranách.

6. Jakmile máme palačinky hotové, ozdobíme je plátky ze zbylého banánu a polijeme javorovým sirupem. Mňam!

7. PROTEINOVÉ PALAČINKY S BORŮVKAMI

Suroviny:

• 3/4 odměrky proteinu (například příchuť Strawberry)
• 1/4 šálku borůvek
• 1/3 šálku ovesných vloček
• 1 lžíce neslazeného mandlového mléka
• 4 bílky

Postup:

1. Všechny ingredience smícháme v misce.

2. Předtím, než položíme pánev na mírný oheň, potřeme ji olejem, aby se nám těsto nepřipeklo.

3. Do zahřáté pánve nalijeme připravené těsto a pečeme, dokud se na jeho povrchu neobjeví drobné bublinky. Pak ho otočíme.

4. Pokud je palačinka zlatohnědá ze všech stran, můžeme se vrhnout na podávání.  

8. BORŮVKOVÉ PALAČINKY S JABLEČNÝM PYRÉ

Suroviny:

• 6 bílků
• 1/2 šálku ovesných vloček
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 šálku neslazeného mandlového mléka
• špetka soli
• 2 lžičky stévie
• 1/4 šálku borůvek
• 1/2 šálku neslazeného jablečného pyré
• špetka skořice

Postup:

1. Smícháme bílky, ovesné vločky, prášek do pečiva, mandlové mléko, sůl, stévii a mixujeme asi 30 sekund na středně vysoké rychlosti.

2. Natřeme pánev olejem, zahřejeme na ohni, pak přidáme těsto a polovinu borůvek.

3. Povrch upečených palačinek ozdobíme jablečným pyré a zbylými borůvkami.

9. ČOKOLÁDOVÉ PALAČINKY S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM

Suroviny:

• 2 lžíce syrovátkového proteinu (příchuť čokoláda)
• 1 šálek míchaných bílků
• 2 lžíce kokosové mouky
• 1 lžíce arašídového másla

Postup:

1. Všechny suroviny smícháme v misce, až dokud se nám nevytvoří husté těsto.

2. Do zahřáté a vymazané pánve nalijeme těsto a upečeme palačinky běžným způsobem.

3. Vrch palačinek ozdobíme arašídovým máslem nebo javorovým sirupem.

10. SKOŘICOVO-DÝŇOVÉ PALAČINKY

Suroviny:

• 1 odměrku proteinu
• 1/3 šálku ovesných vloček
• 1/4 šálku dýně (můžete použít neslazenou dýni v konzervě)
• 1/2 šálku vaječných bílků
• 1/2 lžíce skořice

Mohly by vás zajímat tyto produkty:

Postup:

1. Všechny suroviny smícháme v míse a umícháme do podoby těsta.

2. Vymaštěnou pánev ohřejeme na mírném ohni.

3. Nalijeme do pánve těsto a pečeme, dokud se na jeho povrchu neobjeví drobné bublinky. Napůl upečenou palačinku otočíme na druhou stranu. Pokud je těsto z obou stran zlatohnědé, můžeme podávat.

4. Palačinky můžeme ochutit javorovým sirupem, popřípadě ozdobit svým oblíbeným ovocem, plátky banánu nebo mandlovým máslem.

11. VANILKOVÉ PALAČINKY

Suroviny:

• 2 odměrky vanilkového proteinu
• 1/4 šálku neslazeného kokosového mléka
• 1 lžíce skořice
• 1 šálek ovesných vloček
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 2 bílky

Postup:

1. Všechny suroviny smícháme v misce do podoby těsta.

2. Vymaštěnou pánev ohřejeme na mírném ohni.

3. Připravené těsto nalijeme na pánev a opečeme na obou stranách. Zda je těsto dostatečně   upečené, můžeme zjistit například pomocí párátka.

4. Hotové palačinky ozdobíme podle vlastní chuti.

12. CITRÓNOVO-BORŮVKOVÉ PALAČINKY

Suroviny:

• 1/3 šálku ovesných otrub
• 1/2 šálku borůvek
• 5 bílků
• 1/2 lžíce jedlé sody
• 1 PL citrónu
• 2 lžíce strouhané citrónové kůry
• sirup bez cukru
• řecký jogurt

Postup:

1. V misce smícháme všechny suroviny a vyšleháme z nich hladké těsto.

2. Těsto pečeme na vymazané pánvi na středně vysoké teplotě, dokud se na jeho povrchu nevytvoří bubliny. Pak ho otočíme a pečeme, dokud se palačinka nezbarví do zlatohněda.

3. Hotové palačinky ozdobíme sirupem a řeckým jogurtem.

13. KEFÍROVÉ PALAČINKY

Suroviny:

• 1 šálek hladké mouky
• 1 šálek ovesné mouky
• 1 a půl lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 2 šálky kefíru
• 1/2 šálku nízkotučného mléka
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 1 celé vejce
• 2 bílky
• 3 lžíce arašídového másla
• 1 šálek čerstvých jahod

Postup:

1. V první misce smícháme hladkou a ovesnou mouku, jedlou sodu a sůl. V další misce smícháme kefír, mléko, vanilkový extrakt a vajíčka. Vše dobře promícháme. Suchou směs surovin přidáme do misky s mokrou směsí a mícháme, dokud nám nevznikne těsto.

2. Na mírném ohni předehřejeme vymazanou pánev. Přidáme těsto a pečeme 1 až 2 minuty každou stranu zvlášť.

3. Pokud upečeme všechny palačinky, zahřejeme arašídové máslo v mikrovlnné troubě, dokud nezměkne (20-30 sekund). V závěru potřeme palačinky rozpuštěným máslem a ozdobíme jahodami. Mňamka!

14. MLÉČNÝ SNÍDAŇOVÝ KOLÁČEK

Suroviny:

• 1/2 šálku ovesných vloček
• 1/2 lžíce čokoládového proteinu
• 1/2 šálku míchaných bílků
• 1 stévie
• 2 lžíce neslazeného mandlového mléka

Postup:

1. Všechny suroviny smícháme v misce.

2. Směs dáme uvařit do mikrovlnné trouby na 1 až 2 minuty, dokud se všechny tekuté suroviny neabsorbují do vloček.

3. Koláček podáváme ozdobený burskými oříšky, mandlovým máslem nebo javorovým sirupem. Řiďte se podle svých chutí.

15. PALAČINKY Z OVESNÉ MOUKY

Suroviny:

• 1 šálek syrového ovsa
• 1 odměrka práškového proteinu
• 3 bílky
• 1/4 šálku vody
• 1 a půl lžíce skořice
• trochu sladidla
• 1 a půl lžíce prášku do pečiva

Postup:

1. Všechny suroviny smícháme v misce. Vzniklou směs mixujeme pomocí mixéru po dobu 30 sekund.

2. Do těsta můžeme přidat libovolné mražené nebo čerstvé ovoce podle chuti.

3. Vzniklé těsto vylijeme na horkou pánev a pečeme jako běžné palačinky, dokud se nezbarví do zlatohněda. Podávejte s čímkoliv, po čem vaše srdce touží!

16. DÝŇOVÉ PALAČINKY TROCHU JINAK

Suroviny:

• 1 a půl šálku ovesné mouky
• 2 lžíce přírodního sladidla
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1/2 lžíce soli
• 1 lžíce skořice
• 1/4 lžíce nového koření
• 1/4 lžíce muškátového oříšku
• 4 bílky
• 1/2 šálku syrové tykve
• 1 a půl šálku neslazeného mléčného nápoje

Postup:

1. Předehřejeme si vymazanou pánev na mírném ohni.

2. Smícháme ovesnou mouku, sladidlo, prášek do pečiva, sůl, skořici, nové koření a muškátový oříšek v misce.

3. Rozšlehané bílky spolu s dýní smícháme s mléčným nápojem.

4. Mix mokrých surovin přidáme do misky se suchými ingrediencemi a důkladně promícháme.

5. Vylijeme připravené těsto na pánev a každou stranu pečeme přibližně 3-5 minut.

17. DÝŇOVÉ PROTEINOVÉ PALAČINKY

Suroviny:

• 1/2 šálku konzervované dýně
• 1/4 šálku míchaných bílků
• 1/2 odměrky proteinu True Whey (doporučujeme příchuť Cookies & Cream)
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1/2 lžíce dýňového koření
• přírodní sladidlo (volitelné)

Postup:

1. Smícháme dýni z konzervy, vaječné bílky a protein. Aby získalo těsto lepší konzistenci, můžeme použít mixér.

2. Přidáme prášek do pečiva.

3. Po přidání dýňového koření těsto ještě jednou promícháme. Pokud si to vaše chuťové pohárky vyžadují, přidejte přírodní sladidlo, například stévii nebo med.

4. Opatrně přidáme alespoň 1/4 šálku vody. Dbejte na to, aby bylo těsto na palačinky dostatečně husté.

5. Na připravené pánvi, zahřáté na mírném ohni, pečeme těsto z jedné strany asi 3 minuty.

6. Napůl upečené těsto otočíme, snížíme plamen a upečeme i druhou stranu.

7. Hotové palačinky můžete podávat s čímkoliv, po čem vaše srdce touží.

18. SAMETOVĚ ČERVENÉ PALAČINKY

Suroviny:

• 1/3 šálku bezlepkové mouky
• 1/4 šálku bílků
• 1/2 lžíce prášku do pečiva
• 1 odměrka proteinu
• 1/2 šálku šťávy z řepy

Postup:

1. Vymaštěnou pánev zahřejeme na mírném ohni.

2. Smícháme všechny ingredience, dokud nevytvoříme hladké těsto, které následně vylijeme na pánev.

3. Těsto pečeme, dokud se na něm nezačnou vytvářet malé bublinky. Z poloviny upečenou palačinku otočíme a pečeme, dokud těsto nezíská zlatavé zbarvení.

4. Hotové palačinky můžeme servírovat s kešu máslem nebo vyšlehanou smetanou s agávovým sirupem. 

19. VANILKOVO-KARAMELOVÉ PALAČINKY

Suroviny:

• 2 bílky
• 1 šálek mandlového mléka
• 2/3 šálku mletého ovsa (nebo mletých ovesných vloček)
• 1 špetka soli
• 1 a půl lžíce kokosového oleje
• 2 odměrky proteinu True Whey, příchuť vanilka

Postup:

1. V mixéru dohladka vymícháme bílky, mandlové mléko, oves, proteinový prášek, sůl a kokosový olej. Misku s těstem důkladně zakryjeme a uložíme ji na hodinu do chladničky.

2. Na vymaštěnou pánev, ohřátou na mírném ohni, nalijeme 1/4 šálku těsta a pečeme dozlatova asi 2-5 minut.

3. Palačinky můžeme naplnit kešu máslem, plátky banánů, srolovat a delikátní pochoutka je na světě.

20. DÝŇOVÉ PALAČINKY S NAKLÍČENOU POHANKOU

Suroviny:

• 1/2 šálku dýně
• 1/3 šálku naklíčené pohankové mouky
• 1/3 šálku neslazeného mandlového mléka
• 1/2 lžíce proteinu
• 1 lžíce vanilky
• 1 a půl lžíce prášku do pečiva
• špetka soli
• 2 lžíce kokosového cukru nebo přírodního cukru (stévie)
• 1/2 lžíce skořice
• 1/2 lžíce dýňového koření

Postup:

1. Mícháme všechny suroviny do té doby, dokud nevytvoříme těsto. Pro lepší chuť můžeme přidat borůvky, čokoládové lupínky, drcené vlašské ořechy, konzervovanou dýni nebo banány.

2. Těsto pečeme na pánvi vymazané trochou kokosového oleje.

3. Hotové palačinky můžeme servírovat spolu s javorovým sirupem, kokosovým či mandlovým máslem. Mňam!

Bonus: Proteinový palačinkový mix

Pokud patříte k těm, kteří nemají mnoho času, můžete zkusit Protein Pancake Mix – předem připravený palačinkovým mix plný bílkovin, který v šejkru jednoduše smícháte s vodou nebo nízkotučným mlékem a těsto máte hotové. Stačí už jen minutku opéct z každé strany.

Zkusíte některý z těchto receptů? Podělte se s námi v komentářích o vaše recepty na chutné proteinové palačinky, které si budete připravovat. V případě, že se vám článek líbil, podpořte ho sdílením.