mák

Mák byl stálicí už v kuchyních našich babiček. Známe ho tak ze sladkých i slaných receptů, kterým dodá specifickou chuť, texturu a širokou paletu prospěšných živin. Skvěle s ním doplníte koláče, muffiny či dorty, ale i slané tyčinky nebo sladký oběd.

Do čeho přidat mák?

Mákem můžete klidně začít den. Hodí se do palačinkového nebo lívancového těsta, jogurtu či rychlého koláče z hrnku (mug cake), který připravíte v mikrovlnce. Vynikne také ve snídaňové kaši. Vždy bude dobrý nápad ovesná či například quinoová kaše s mákem.

Jak užít mák v hlavním jídle?

Mák však může být i součástí hlavního jídla. S jeho pomocí vykouzlíte například makové pirohy, pařené buchty či makové škubánky, a to klidně i ve fit verzi s celozrnnou moukou.

Co upéct z máku?

Z máku dokážete vykouzlit opravdu nespočetné množství dezertů a koláčů. Upečte si z něj například klasický makový štrúdl, makový závin nebo oblíbený makový koláč s jablky či pudinkem. Můžete ho dát i do bábovky nebo cheesecaku. Pokud máte raději odlehčenější recepty, osloví vás makový koláč bez mouky nebo tvarohový koláč.

Kde použít mák na slano?

Mák se neztratí ani ve slaných receptech. Běžně se používá například na posypání slaného pečiva. Můžete si tak upéct vlastní rohlíky či bagety a ozdobit je mákem. Také vynikne na sýrových tyčinkách nebo v makových krekrech. 

Pokud máte doma výkonný mixér, zkuste si připravit domácí makový nápoj, běžně známý i jako makové mléko. Mák stačí zalít vodou, nechat odstát na noc v lednici a následně rozmixovat. Po přecezení směsi přes gázu dostanete chutný makový nápoj, který se hodí i jako alternativa kravského mléka.