Obsah
Podzim je obdobíplné barev a tradičního ovoce i zeleniny.I vy přemýšlíte co s tolika jablky, dýní nebo ořechy? Upečte z nich chutný a zdravý fitness dezert. Máme pro vás speciální podzimní recepty na oblíbený Apple Pie, dýňové muffiny a tvarohový cheesecake. Dobrou chuť!
Apple Pie
Na koláč potřebujeme:
- 4 jablka
- 3 PL hladké špaldové mouky
- 3 PL třtinového cukru
- 2 PL arašídového másla
- šťávu z ½ citrónu
- špetku skořice
- špetku mletého zázvoru
- špetku muškátového oříšku
Na těsto potřebujeme:
- 200 g mouky z ovesných vloček
- 100 g másla nebo kokosového oleje
- 30 – 50 ml studené vody (dle potřeby)
- vaječný žloutek
- špetku soli a cukru
Postup přípravy:
- Začneme přípravou těsta. Studené máslo nakrájíme na malé kostičky, přidáme ho k mouce spolu se špetkou soli a cukru. Rukama vypracujeme těsto. Pokud se nám během hnětení vytvořila sypká směs, přiléváme do ní vodu, dokud nebudeme mít vláčné těsto.
- Těsto necháme odležet v lednici 20 – 30 minut, aby pořádně ztuhlo.
- Mezitím si připravíme náplň. Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké měsíčky a vložíme do misky, kde je polijeme citrónovou šťávou.
- Smícháme 3 lžíce hladké špaldové mouky se 3 lžícemi cukru a kořením. Připravené suché ingredience vysypeme do misky s jablky a pořádně promícháme, dokud nebudou jablka z obou stran obalená v moučné směsi. Na závěr přimícháme arašídové máslo.
- Ztuhlé těsto vyjmeme z chladničky a rozdělíme ho na třetiny. ⅓ použijeme na přikrytí koláče, zbylé ⅔ nám poslouží jako dno koláče.
- Větší část těsta vyválíme do kruhu a umístíme do formy. Dovnitř koláče přidáme jablečnou směs.
- Zbylou ⅓ těsta také rozválíme do kruhu a umístíme na vrch koláče. Okraje můžeme ozdobit vidličkou a nařezat střed.
- Vrchní část těsta potřeme žloutkem a pečeme přibližně 15 – 20 minut při 250 °C. Nezapomeňte koláč sledovat, aby se upekl dozlatova.
Dýňové muffiny
Na těsto potřebujeme:
- hokkaido dýni nebo 300 g dýňového pyré
- 320 g hladké špaldové mouky
- 135 g ovesných vloček
- 150 ml agáve sirupu
- 120 ml mléka
- 2 vajíčka (pokojové teploty)
- 1 PL olivového oleje
- 1 ČL kypřícího prášku
- špetku mletého zázvoru, skořice a soli
Na polevu potřebujeme:
- xylitol
- 3 PL citrónové šťávy
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup přípravy:
Základem tohoto receptu je dýňové pyré, které si buď můžeme koupit, nebo ho připravíme z dýně Hokkaido. Dýni oloupeme, rozřízneme na polovinu a vyndáme z ní semínka. Nakrájíme ji na menší kostky avaříme do měkka, asi 10 – 15 minut. Uvařenou dýni rozmixujeme ponorným mixérem a dýňové pyré máme hotové.
Smícháme suché ingredience – ovesné vločky, kypřící prášek, koření a mouku. Ve druhé nádobě smícháme tekuté suroviny– agávový sirup, olej, vajíčka a dýňové pyré. K tekuté směsi postupně přidáváme moučnou směs. Promícháme, a pokud je směs přišít tuhá, rozředíme ji mlékem. Hotovým těstem plníme košíčky na muffiny do ⅔.Pečemeve vyhřáté troubě na 200 °C po dobu 10 – 15 minut.
Nakonec sipřipravíme polevumícháním 3 PL citrónové šťávy a 70 g xylitu, kterou naneseme na vrch mírně vychlazených muffinů.
Tvarohový cheesecake
Na korpus potřebujeme:
- 175 g (zázvorových) sušenek
- 2 PL arašídového másla
- 1 PL medu
Na krém potřebujeme:
- 2 bílky
- 1 celé vajíčko
- 350 g bílého jogurtu
- 3 PL agáve sirupu
- 155 g nízkotučného tvarohu
- 1 ČL smetafixu
- 2 PL arašídového másla v prášku
Postup přípravy:
Rozdrtíme sušenky a smícháme je s medem a arašídovým máslem. Vznikne nám tuhá směs, kterouvysypeme do formy vystlané pečícím papírem. Směs lžičkourozvrstvíme i po okrajích formy.
Vajíčka vyšleháme do pěny a postupně k nim přidáváme zbylé suroviny. Tvarohový krém nalijeme do formy na sušenkový základ. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 180° kolem 50 – 60 minut. Servírujeme až po vychladnutí. Hotový koláček můžeme ozdobit oříšky nebo ovocem. Dobrou chuť!
Jaké pamlsky z podzimních plodů máte nejraději? Pochlubte se svými výtvory v komentářích. Pokud se vám tyto fitness recepty líbí,rozšiřte je sdílením.
Přidat komentář