cheesecake

Cheesecake je lahodný dezert, ve kterém se snoubí křupavé sušenky s pořádnou krémovou vrstvou, jejíž základ tvoří zpravidla sýr mascarpone. Fantazii se ale meze nekladou, a to je také důvod, proč už existují stovky různých alternativ této klasiky. V nich pak najdeme třeba i pomazánkové máslo, tvaroh, jogurt, šlehačku a podobné dobroty. 

Jak připravit ten nejlepší cheesecake?

Existuje mnoho receptů na nejlepší cheesecake. Ve finále ale záleží na vašich chuťových preferencích, co do něj přidáte, z čeho uděláte základ, a jestli ho vytuníte i nějakou polevou, třeba z arašídového másla. I když se na korpus zpravidla používají nadrcené sušenky, můžete si ho klidně udělat i z piškotů, ořechů, ovesných vloček, nebo si dokonce upéct vlastní základ. A pokud chcete úplně jednoduchý recept, můžete korpus zcela vynechat, jako jsme to udělali i my při pečení našeho tvarohovo-makového cheesecaku. Podobně snadná je pak i příprava nepečeného tvarohového oreo cheesecaku a nepečeného malinového cheesecaku. 

Cheesecake ovšem nemusíme pojmout jen jako dezert, pokud do něj zapracujeme i slušnou dávku bílkovin, třeba pomocí proteinu, může se rázem jednat o skvělý vyvážený snack nebo snídani. Důkazem je toho třeba náš zdravý kokosový cheesecake. Ale pokud fandíte jiným chutím, nic vám nebrání v tom, abyste si vykouzlili třeba karamelový, čokoládový, borůvkový nebo pistáciový cheesecake. 

Možná máte obavy péct celý dort, abyste ho zvládli sníst. Pro takové případy tu máme i recept na jablečný cheesecake do skleničky, se kterým si připravíte 2 porce. Ty si můžete navíc vzít kamkoliv s sebou. 

Pokud vás honí mlsná nebo přemýšlíte, jakou dobrotu si připravit na snídani či svačinu, pak bude zdravý cheesecake vždycky tou správnou volbou.