Křupavé sezamové tofu v sladko-kyselé omáčce představuje ideální způsob, jak si dopřát nutričně bohatý rostlinný oběd. Díky přípravě v horkovzdušné fritéze získáte dokonalou texturu během pár minut a dodáte tělu pořádnou porci bílkovin i zdravých tuků.
Budeme potřebovat:
- 400 g tofu natural
- 50 ml javorového sirupu
- 50 ml vody
- 40 ml kokosové amino omáčky
- 20 g bílého sezamu
- 15 g kukuřičného škrobu
- 2 PL rýžového octa
- 2 PL sezamového oleje
- ¼ ČL sušeného česneku
- řepkový olej ve spreji
- špetku soli
Na podávání budeme potřebovat:
- rýží
- jarní cibulku
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Začneme přípravou základu. Vybalíme si tofu, vysušíme ho papírovými utěrkami a prsty rozdrobíme na větší kostky. Postříkáme ho olejem ve spreji, osolíme a pečeme v horkovzdušné fritéze 20 minut na 200 °C. Během pečení jednotlivé kousky otáčíme (stačí jen protřást).
Mezitím si na pánvi necháme krátce probublat javorový sirup s kokosovou amino omáčkou, rýžovým octem, sušeným česnekem a sezamovým olejem. Ve vodě si rozmícháme kukuřičný škrob, vlijeme ho do omáčky a za stálého míchání ji necháme zhoustnout. Následně přidáme sezam, opečené tofu a vše společně pořádně promícháme.
Podle potřeby pak můžeme ještě dochutit. Takto připravené tofu podáváme s rýží a jarní cibulkou.
| Energetická hodnota | 403 kcal |
| Bílkoviny | 22 g |
| Sacharidy | 26 g |
| Tuky | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
Věříme, že si toto křupavé sezamové tofu zamilujete pro jeho bleskovou přípravu i skvělou nutriční hodnotu. Je to jasný důkaz, že i rostlinná jídla mohou být plná chuti a kvalitních bílkovin.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář