Fitness recept: Krémové rizoto s kuřecím masem a dýní

Milujete jídla ze zdravých a nutričně vyvážených ingrediencí? Tak zbystřete pozornost! Připravili jsme si pro vás fitness recept na dýňové rizoto s kuřecím masem, které vás překvapí krémovou chutí a obsahem až 45 g bílkovin na jednu porci. Pojďme na to!

 

Potřebujeme:

  • 360 g kuřecích prsou 
  • 200 g dlouhozrnné rýže Arborio 
  • 1 středně velkou dýni hokkaido (150 g dýňového pyré)
  • 50 g parmezánu
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 150 ml bílého vína
  • 1 středně velkou cibuli
  • olivový olej ve spreji
  • sůl, petrželku, pepř, sladkou papriku na dochucení

  

Fitness recept: Krémové rizoto s kuřecím masem a dýní

                                                               

Postup:

Nejdříve si připravíme dýňové pyré. Dýni rozřízneme na polovinu a vydlabeme z ní jadérka. Následně ji vložíme do trouby a pečeme přibližně 50 minut, dokud není měkká. Po upečení a vychladnutí dýni oloupeme a tyčovým mixérem rozmixujeme na hladké pyré.  

    

Fitness recept: Krémové rizoto s kuřecím masem a dýní

                                                                

Mezitím si osolíme a opepříme kuřecí prsa, která zlehka opečeme z obou stran na pánvi s trochou olivového oleje. Následně k nim přilijeme malé množství vody, přikryjeme hrnec a dusíme kuřecí prsa, dokud nezměknou. Na druhé pánvi opečeme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme k ní rýži. Chvíli vše spolu opékáme, a pak směs zalijeme vínem. Za stálého míchání počkáme, dokud se část vína neodpaří a začneme k rizotu po trošce přilévat zeleninový vývar. Rýži vaříme na mírném ohni asi 20 minut, přičemž kontrolujeme, aby byla neustále ponořená ve vývaru.   

 

Když je rýže téměř měkká, vmícháme do ní dýňové pyré a podle chuti osolíme. Chvíli vše spolu vaříme a na závěr do rizota přidáme nastrouhaný parmezán. Servírujeme s nakrájenými kuřecími prsy, parmezánem a troškou petrželky. Přejeme vám dobrou chuť!  

    

Fitness recept: Krémové rizoto s kuřecím masem a dýní

                                                          

Nutriční hodnoty na 1 porci (celkově 3 porce) 

Kalorie

Bílkoviny

Sacharidy

Tuky

543

45 g

60 g

7 g

 

Vyzkoušíte recept na krémové dýňové rizoto i vy? Dejte nám vědět do komentáře a nezapomeňte náš fitness recept sdílet dál.