Pokud jste dostali chuť na slanou dobrotu, máme pro vás skvělou alternativu ke klasickým čipsům. Vyzkoušejte recept na nadýchané tvarohové pagáčky s parmezánem, jejichž jemné těsto se vám bude rozplývat na jazyku. Jsou ideálním rychlým snackem, ale i výborným společníkem na cesty či svačinu do školy a práce. Pojďte je vyzkoušet!
Na přípravu potřebujeme:
- 250 g celozrnné špaldové mouky
- 130 ml mléka
- 100 g jemného odtučněného tvarohu
- 30 g parmezánu
- 30 ml řepkového oleje
- 1 vajíčko
- ½ balíčku sušeného droždí (4 g)
- 1 ČL třtinového cukru
- 1 ČL himalájské soli
- 1 ČL tymiánu (čerstvý/sušený)
- sezam na posypání
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
V první řadě si připravíme kvásek – v teplém (ne horkém) mléce rozmícháme cukr s droždím a necháme ho vzejít asi 5 minut. Mezitím si ve větší míse smícháme mouku se solí, tymiánem a nastrouhaným parmezánem. Následně přilejeme hotový kvásek, olej, tvaroh a vypracujeme jednotné a poměrně nelepivé těsto. Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout na teplém místě přibližně 1 hodinu. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněné desce na tloušťku přibližně 1,5 cm. Z těsta vykrajujeme jednotlivé pagáčky, které pokládáme na plech vystlaný pečícím papírem. Na plechu je necháme nakynout ještě alespoň 15 minut. Na závěr je potřeme vyšlehaným vajíčkem, posypeme sezamem a pár zrnky soli. Pagáčky pečeme při teplotě 180 °C do zlatova, tedy přibližně 10-15 minut v závislosti na jejich velikosti. Pagáče můžeme podávat hned po upečení. Příjemné mlsání!
| Nutriční hodnoty | 1 pagáč (celkově 35 pagáčů) |
|---|---|
| Kalorie | 44 |
| Bílkoviny | 2 g |
| Sacharidy | 6 g |
| Tuky | 2 g |
Věříme, že tvarohové pagáčky brzy vyzkoušíte a zamilujete si jejich jemnou chuť. Nenechejte si však tuto pochoutku jen pro sebe, ale sdílejte ji se svým okolím.
Přidat komentář