My preferujeme lehké obědy s nenáročnou přípravou, skvělou chutí a vyváženými nutričními hodnotami. A co vy? Jste v našem týmu? Pak budou zapečené papriky plněné quinoou s parmezánovou krustou pro vás tou správnou volbou! Pojďte si připravit tuto chutnou dokonalost!
Na přípravu potřebujeme:
- 50 g quinoi
- 3 větší papriky (červená, oranžová, žlutá)
- 150 g nakrájených rajčat z konzervy
- 100 g cherry rajčat
- 50 g červené čočky
- 1 balení bazalkového tofu
- 50 g parmezánu
- 1 hrst čerstvé petrželové natě
- ½ PL olivového oleje
- 1 ČL mletého kmínu
- 1 ČL sladké mleté papriky
- sůl a mletý pepř podle chuti
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
V první řadě si do vody namočíme čočku alespoň na 1 hodinu, aby se nám pak rychleji uvařila. Následně ji spolu quinoou uvaříme doměkka. Mezitím si na olivovém oleji dozlatova opečeme nahrubo nastrouhané tofu. Potom k němu přidáme nadrobno nakrájená cherry rajčata a rajčata z konzervy, krátce vše dohromady opečeme a odstavíme z plamene. Tofu s rajčaty smícháme s uvařenou čočkou, quinoou, nadrobno nasekanou petrželovou natí, kmínem, mletou paprikou, solí a pepřem podle chuti.
Připravíme si papriky, které překrojíme na polovinu, zbavíme je jadérek a naplníme připravenou směsí. Na závěr papriky zasypeme strouhaným parmezánem a zapečeme je dozlatova při teplotě 180°C přibližně 20 minut. Podáváme ihned po dopečení s čerstvým zeleninovým salátem.
| NUTRIČNÍ HODNOTY | NA 1 PORCI (CELKOVĚ 3 PORCE) |
|---|---|
| Kalorie | 293 |
| Bílkoviny | 21 g |
| Sacharidy | 28 g |
| Tuky | 10 g |
Věříme, že si tento recept na zapečené plněné papriky vychutnáte stejně jako my. Pokud si myslíte, že by tento recept neměli zmeškat ani vaši přátelé, určitě ho s nimi sdílejte.
Přidat komentář