Nemusíte až do Thajska, abyste si mohli pochutnat na lahodné Tom Yum polévce. Příprava není složitá, takže si i doma můžete vyzkoušet tuhle unikátní kombinaci krevet, kokosového mléka a exotického koření.
Na polévku budeme potřebovat:
- 1 200 ml vody
- 400 g celých krevet
- 250 g hlívy ústřičné
- 100 ml kokosového mléka
- 5cm kousek zázvoru
- 2 větší rajčata
- 2 PL rybí omáčky
- 1–2 chilli papričky
- 1 cibuli
- 1 limetku
- 1 citrónovou trávu
- 1 PL třtinového cukru
- 1 PL olivového oleje
- hrst čerstvého koriandru
- sůl podle chuti
Na dokončení budeme potřebovat:
- 385 g zero nudlí
- koriandr podle chuti
- kousek limetky
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Krevety očistíme tak, že oddělíme hlavičky, vyloupneme je z krunýře a vyjmeme černé střívko ze hřbetu. Krunýře a hlavy následně orestujeme na oleji ve větším hrnci. Následně je zalijeme 1 200 ml vody a přidáme na větší kousky nakrájenou citrónovou trávu, zázvor a chilli papričky. Hrnec zakryjeme a necháme polévku vařit cca 20 minut. Pak vývar scedíme, přidáme do něj rajčata s cibulí nakrájené na osminky, nahrubo nakrájenou hlívu, přilijeme kokosové mléko a pár minut společně povaříme. Na závěr přidáme oloupané krevety, nahrubo nakrájený koriandr, šťávu z limetky, cukr, rybí omáčku i sůl. Polévku 3 minuty povaříme a sundáme z plamene.
Podáváme ji se zero nudlemi připravenými podle návodu. Na ozdobení přidáme i kousek limetky a čerstvý koriandr.
| Energetická hodnota | 227 kcal |
| Bílkoviny | 22 g |
| Sacharidy | 12 g |
| Tuky | 9 g |
| Vláknina | 5 g |
Tahle thajská polévka si získá všechny milovníky exotických chutí, kteří mají rádi spojení kokosového mléka, krevet a koření.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář