Avokádo je lahodné ovoce, které lidé často mylně řadí mezi zeleninu. Je to především proto, že svým složením a chutí tak úplně nezapadne mezi typické zástupce v podobě jablek, banánů a hrušek. Ovoce je také typicky především zdrojem sacharidů. U avokáda je to ale jinak. Obsahuje totiž zejména zdravé tuky v podobě mononenasycených mastných kyselin, díky kterým se pyšní lahodnou i plnou chutí. A to se dá pak v kuchyni náležitě využít. Z avokáda se připravuje třeba tradiční mexický pokrm guacamole a další vegetariánské či veganské pomazánky a dipy. V kombinaci s chlebem a vejcem máte dokonalou snídani či svačinu, která se bude vyjímat na talíři. A chybu samozřejmě neuděláte ani v případě, že si avokádo nakrájíte třeba společně s rajčetem do salátu.
Sice toto ovoce není zrovna nejsladší, ale i tak se skvěle hodí do dezertů. Když ho rozmačkáte do těsta a nahradíte s ním částečně máslo, snížíte tak snadno podíl tuku, jelikož máslo ho obsahuje ve stejném množství výrazně více. Stejně tak se dá ovšem využít i při přípravě avokádových krémů, pudinků a dalších sladkých dobrot. V kombinaci s dalším ovocem pomůže vytvořit výtečné krémové smoothie.
A víte, co je na avokádu nejlepší? Přece ten moment překvapení, kdy ještě před rozkrojením netušíte, jak velká bude pecka a jestli je zralé tak akorát.
Připravte si spolu s námi dokřupava opečený chlebíček s avokádovou pomazánkou a ztraceným vajíčkem, který si zamilujete na brunch nebo pozdní snídaně! Můžete očekávat dokonalý souzvuk chutí…, ale dost bylo řečí, pusťme se do toho!
