Připravte si spolu s námi dokřupava opečený chlebíček s avokádovou pomazánkou a ztraceným vajíčkem, který si zamilujete na brunch nebo pozdní snídaně! Můžete očekávat dokonalý souzvuk chutí…, ale dost bylo řečí, pusťme se do toho!
Na přípravu pomazánky potřebujeme:
- 1 avokádo (150 g)
- 1 PL jemného tvarohu bez hrudek (40 g)
- 1 malou cibuli
- 1 stroužek česneku
- pár cherry rajčat
- hrst čerstvého koriandru nebo petrželky
- sůl, pepř a šťávu z limetky podle chuti
Na přípravu vajíčka potřebujeme:
- 2 vajíčka
- 1 l vody
- 10 ml octa
Na přípravu chlebíčku potřebujeme:
- 2 krajíce chleba
- olivový olej
- koriandr nebo petrželku
- zeleninu
- sůl a pepř na dochucení
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Začneme přípravou pomazánky – připravíme si zralé avokádo, které podélně překrojíme, oloupeme a zbavíme pecky. Dužinu v misce rozmačkáme vidličkou a přidáme k ní nadrobno nakrájenou cibulku, rajčata a prolisovaný stroužek česneku. Dále přidáme tvaroh, vše dobře promícháme a dochutíme limetkovou šťávou, solí a pepřem. Na závěr přimícháme nasekaný koriandr. Pokračujeme přípravou ztraceného vajíčka. Vodu s octem přivedeme až téměř k varu. Mícháním (například vařečkou) vytvoříme ve vodě vodní vír, do kterého vyklopíme vajíčko z co nejnižší možné výšky. Následně ho necháme vařit 3-4 minuty. Každé vajíčko vaříme samostatně.
Mezitím si na troše olivového oleje opečeme chlebíček z obou stran dozlatova. Následně na ještě teplý chléb natřeme avokádovou pomazánku, a na vrch položíme vajíčko, které můžeme dochutit pepřem a solí, případně ozdobit nasekaným koriandrem. Přejeme dobrou chuť!
| NUTRIČNÍ HODNOTY | NA 1 PORCI BEZ CHLEBA (CELKOVĚ 2 PORCE) |
|---|---|
| Kalorie | 219 |
| Bílkoviny | 12 g |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 6 g |
| Tuky | 16 g |
Věříme, že si tento úžasný recept na chlebíček s avokádovou pomazánkou a ztraceným vajíčkem nenecháte ujít, a již brzy si ho sami připravíte. Pokud se o recept chcete podělit, podpořte ho sdílením.
Přidat komentář