cizrna

Cizrna je luštěnina, kterou můžete znát také pod názvem římský hrách. Do popředí zájmu všech příznivců zdravého životního stylu se dostala i díky tomu, že má vysoký obsah bílkovin. I proto ji vegani, vegetariáni a další lidé, kteří se snaží omezit maso, často zařazují do svého jídelníčku. Někoho může při přípravě odradit fakt, že je ideální ji dopředu namáčet a pak až vařit. I na to však můžete vyzrát. Cizrna se totiž dá pořídit v konzervě se slaným nálevem nebo jako RTE varianta, kdy je připravena k okamžité konzumaci.

Další výhodou cizrny je její univerzálnost. Své místo má totiž jak ve sladké, tak i slané kuchyni. Dá se použít do těsta i krémů, ze kterých vzniknou lahodné dezerty s vyváženějším složením. Co takhle zkusit třeba cizrnové blondies? Na své si ovšem přijdou i ti, kteří preferují slaná jídla. Klasikou je například hummus, který se dá připravit na mnoho způsobů. Do základu přidáte tahini pastu a pak už je jen na vás, které koření a bylinky přisypete. Stejně tak můžete z cizrny připravit třeba i hlavní chody, jako je guláš či kuře na paprice, ale také pomazánky, saláty i polévky. A pokud si nedovedete představit večer bez křupání u televize, pak je pro vás jasnou volbou pečená cizrna obalená v koření.

Cizrna je zkrátka jedinečná a chutná surovina, která by ve zdravém jídelníčku neměla chybět.