Fitness recept: Dýňové cheesecake muffiny s křupavými mandlemi

Máte rádi muffiny? Tak to vás určitě potěší náš recept na skvělé dýňové cheesecake muffiny. Jsou výbornou alternativou zdravé snídaně, sladkého dezertu nebo snacku. Navíc obsahují množství chutného tvarohu a křupavých mandlí. Tak co, dáte si říct?

                       

Na těsto potřebujeme:

  • 100 g dýňového pyré
  • 100 ml mléka
  • 50 g celozrnné špaldové mouky
  • 50 g jemných ovesných vloček
  • 50 g Erythritu
  • 30 g kokosového oleje
  • 30 g mandlí 
  • 25 g proteinu ve vanilkové příchuti
  • 2 vajíčka
  • 1 ČL kypřícího prášku
  • koření (1 ČL skořice, ½ ČL mletého badyánu, ¼ ČL mletého kardamonu)

 

Na náplň potřebujeme:

  • 150 g jemného tvarohu
  • sladidlo podle chuti (Agáve sirup, med, Erythrit)
  • 1 PL citrónové šťávy

  

Fitness recept: Dýňové cheesecake muffiny s křupavými mandlemi

                                                         

Postup:

V první řadě si připravíme dýňové pyré. Dýni rozřízneme na polovinu a vydlabeme z ní jadérka. Následně ji pečeme slupkou nahoru přibližně 50 minut, nebo dokud není dýně dostatečně měkká. Po vychladnutí ji oloupeme a tyčovým mixérem ji v nádobě rozmixujeme na hladké pyré. Mezitím si v misce smícháme všechny suché ingredience, a to mouku, ovesné vločky, proteinErythrit, všechna koření na dochucení a kypřící prášek. Potom k nim přidáme vajíčka, dýňové pyré, mléko a tekutý kokosový olej a opět pořádně promícháme.    

    

Fitness recept: Dýňové cheesecake muffiny s křupavými mandlemi

                                                          

Po důkladném zamíchání suchých a tekutých ingrediencí do těsta přidáme nasekané mandleV další misce si připravíme náplň - smícháme tvaroh, sladidlo podle chuti a 1 PL citrónové šťávy. Když máme těsto a náplň připravené, můžeme se pustit na dávkování do silikonových košíčků na muffiny. Do košíčku přidáme 1 lžíci těsta, hned na to malou lžičku tvarohové náplně a na vrch opět jednu lžíci těsta tak, abychom překryli náplň. Takto připravené muffiny vložíme do trouby a pečeme je dozlatova přibližně 20 minut při teplotě 180°C. Upečené muffiny vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a můžeme podávat. Dobrou chuť!

    

Fitness recept: Dýňové cheesecake muffiny s křupavými mandlemi

  

Nutriční hodnoty na 1 muffin (celkově 12 muffinů) 

Kalorie

Bílkoviny

Sacharidy

Tuky

112

5 g

12 g

6 g

 

Věříme, že vám budou tyto lahodné dýňové cheesecake muffiny chutnat. Jaký recept na muffiny je váš nejoblíbenější? Dejte nám vědět do komentáře a budeme rádi, pokud náš fitness recept podpoříte sdílením.