Máte problém odolat všem hamburgerům a cheeseburgerům, které se objevují v nabídce fast foodů? Tak počkejte, až ochutnáte tento domácí burger, žádný jiný už chtít nebudete. Hlavní část tvoří kuřecí masová placka, které zajistí vyšší obsah bílkovin. Nechybí mu ovšem ani lahodný jogurtový dresink, avokádo, zeleninová obloha a měkká bulka, která celý pokrm dotáhne k dokonalosti.
Na masovou placku budeme potřebovat:
- 350 g mletých kuřecích stehen (můžete použít i jiné mleté maso)
- 50 g strouhanky
- 1 vejce
- 1 hrst petrželové natě
- 1 stroužek česneku
- 1 ČL uzené papriky
- ½ ČL soli
- ¼ ČL mletého pepře
- olej na restování
Na jogurtový dresink budeme potřebovat:
- 100 g hustého bílého jogurtu (my jsme použili řecký bílý jogurt s 0 % tuku)
- 30 g kečupu
- 1 stroužek česneku
- sůl a mletý pepř podle chuti
Na avokádovou pomazánku budeme potřebovat:
- 1 avokádo
- citronovou šťávu podle chuti
- sůl a mletý pepř podle chuti
Na dokončení budeme potřebovat:
- 3 burgerové housky
- 3 hrsti čerstvé rukoly
- 1 červenou cibuli
- 2 větší rajčata
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Nejprve se pustíme do přípravy masové placky. Mleté kuřecí maso si smícháme s vajíčkem, strouhankou, petrželovou natí, prolisovaným česnekem, uzenou paprikou, solí a pepřem. Z této hmoty vytvarujeme 3 placky. Rozpálíme si pánev s tukem (ideálně olejem ve spreji) a masové placky orestujeme dozlatova z obou stran.
Jakmile máme maso hotové, pustíme se do přípravy dresinku. Do misky si dáme jogurt, kečup, česnek, sůl i pepř podle chuti a důkladně promícháme, aby se vše spojilo. Do další misky si dáme avokádo, které rozmačkáme, a podle chuti přidáme citronovou šťávu, sůl či mletý pepř. Tím nám vznikne krásně zelená pomazánka. Pak se pustíme do přípravy burgerových housek. Rozkrojíme si je podélně na dvě půlky (ty si můžete v místě řezu opéct nasucho na pánvi).
A můžeme začít burgery kompletovat. Spodní půlku si pomažeme jogurtovým dresinkem, vrchní půlku avokádovou pomazánkou. Na spodek dále položíme hrst rukoly, na ni dáme maso, pak pár plátků rajčat, několik koleček cibule a přiklopíme vrchní částí housky, na které máme avokádovou pomazánku. A máme hotovo. Stejně pak postupujeme i u skládání dalších burgerů.
Náš tip: Pokud chcete mít jistotu, že bude burger při servírování stát a nesesype se jako domeček z karet, zapíchněte do něj uprostřed špejli.
| Energetická hodnota | 619 kcal |
| Bílkoviny | 37 g |
| Sacharidy | 58 g |
| Tuky | 25 g |
| Vláknina | 7 g |
Videorecept na šťavnatý kuřecí burger s avokádem a jogurtovým dresinkem
Burger nemusí mít vždy jen podobu ultrazpracovaného jídla z fast foodu. Když si ho připravíte doma z poctivých surovin, může být pravidelnou součástí zdravého jídelníčku. A v létě si ho můžete připravit dokonce i na grilu.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář