Chcete zkusit nějakou novou sladkou snídani nebo byste si rádi dali výživný oběd, po kterém nebudete mít hned hlad? Pak rozhodně musíte zkusit tyto lahodné palačinky s tvarohem. Tenké těsto s hromadou náplně získá po zapečení ještě lepší chuť. A chybět nesmí samozřejmě ani plátky mandlí, které celé jídlo perfektně provoní. No řekněte, kdo by odolal?
Na těsto budeme potřebovat:
- 400 ml polotučného mléka
- 120 g hladké mouky
- 120 g celozrnné špaldové mouky
- 20 ml olivového oleje
- 20 g xylitolu
- 2 vajíčka
- špetku soli
- olivový olej ve spreji na opékání
Na krém budeme potřebovat:
- 500 g nízkotučného hrudkového tvarohu
- 50 g xylitolu
- 30 ml javorového sirupu
- 1 bílek
- kůra z 1 citrónu
Na polevu budeme potřebovat:
- 200 ml polotučného mléka
- 20 g xylitolu
- 1 žloutek
- 1 ČL vanilkového extraktu
Na dokončení budeme potřebovat:
- 15 g mandlových plátků
- čerstvou mátu
- 5 g práškového cukru
Mohly by vás zajímat tyto produkty:
Postup:
Začneme přípravou palačinkového těsta. Obě mouky si smícháme s xylitolem a špetkou soli. Následně přidáme olej, vajíčko, mléko a opět důkladně promícháme metličkou, aby bylo úplně hladké. Pak si vezmeme pánev, kterou vystříkáme olejem ve spreji, a dozlatova na ní z obou stran opečeme palačinky. Takto uděláme palačinky z celého těsta.
Dále se pustíme do přípravy krému. Smícháme tvaroh s xylitolem, javorovým sirupem, bílky a najemno nastrouhanou kůrou. Každou palačinku si rozložíme a po celém povrchu ji potřeme touto tvarohovou směsí. Pak ji přehneme na půlky a půlku zase na půlky, aby vznikly plněné trojúhelníky. Takto připravené palačinky vložíme do zapékací misky.
Následně si připravíme polevu. Mléko si promícháme s xylitolem, žloutkem a vanilkovým extraktem. Tím rovnoměrně polijeme připravené palačinky v zapékací misce. Na závěr je posypeme mandlovými lupínky a pečeme dozlatova na 180 °C asi 25 minut. Podáváme je ještě teplé, dozdobené práškovým cukrem a čerstvou mátou.
| Energetická hodnota | 464 kcal |
| Bílkoviny | 30 g |
| Sacharidy | 52 g |
| Tuky | 14 g |
| Vláknina | 5 g |
Zapečené palačinky mohou být skvělou snídaní, ale i sladkým obědem. Díky tvarohovému krému, který je plný bílkovin, spolehlivě zasytí.
Neváhejte a sdílejte s námi vaše výtvory na sociálních sítích označením #gymbeamcz.
Přidat komentář