dýně

Dýně je přírodní pochoutka s tvrdou slupkou a měkčí dužinou. Při vyslovení jejího názvu si mnozí z nás jistě vybaví halloweenská strašidla se svíčkou uvnitř, která na podzim zdobí okna a okolí domů. Byla by ovšem škoda používat dýni jen jako designovou dekoraci. Dá se z ní totiž připravit řada lahodných dezertů, salátů, polévek i hlavních chodů. Je jen na vás, který druh zvolíte.

Někdo preferuje dýni hokaido, ze které připraví nespočet lahodných dobrot. Její velkou předností je, že se nemusí loupat. Slupka totiž při vaření nebo pečení krásně změkne. Jiný člověk zase dává přednost máslové dýni, která se sice musí loupat, ale překvapí vás svou skvělou chutí. Vyzkoušet můžete ovšem i špagetovou dýni. Jak již název napovídá, z dužiny se dají udělat jemné nudličky, které se hodí třeba do polévky.

Pokud máte rádi pečené brambory se zeleninou, pak musíte rozhodně přidat ke směsi i nakrájenou dýni. Když k ní pak nakrájíte i fetu nebo kozí sýr, získáte chuťově vyladěné kombo. Stejně tak se ale dá rozmixovaná dýně použít i do polévek, omáček či rizota. Neztratí se ovšem ani ve sladkých receptech. Pro jejich přípravu je většinou potřeba nachystat si doma dýňové pyré (uvařená a rozmixovaná dýně). To pak přidáváte do těsta na buchty, muffiny, vafle, řezy, palačinky, ale i do krémů či kaší. Její předností je, že má nízký obsah kalorií, a tak pomůže z pokrmů vytvořit chutné dobroty s vyváženějším složením.