Fitness recept: Plněná dýně Hokkaido s quinoou, řepou a rajčaty

Neumíte si představit podzim bez chutného pokrmu z dýně? Tak pozor! Připravili jsme pro vás zdravý recept na lahodnou plněnou Hokkaido dýni s quinoou, řepnou omáčkou a pečenými rajčaty. Dá se této kombinaci odolat?

 

Potřebujeme:

  • 1 dýni Hokkaido (900 g)
  • 2 větší rajčata

 

Na náplňpotrebujeme:

 

Na řepnou omáčku potřebujeme:

 

Postup: 

Odřežeme vrchní část dýně Hokkaido a vydlabeme její vnitřek. Takto připravenou dýni i s odříznutou částí vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme 35 - 45 minut, dokud není dýně měkká a upečená dozlatova. Mezitím si připravíme nádivku. Quinou promyjeme v horké vodě a následné ji vložíme do hrnce s vodou a necháme vřít. Potom k ní přidáme sójové boby a vše spolu vaříme ještě 5 - 10 minut. Jakmile jsou quinoa se sójou uvařeny, přidáme k nim petrželku a pepř, hrnec zakryjeme víkem a dusíme na mírném ohni ještě 15 minut.

   

Fitness recept: Plněná dýně Hokkaido s quinoou, řepou a rajčaty

                                       

Mezitím si připravíme řepnou omáčku. Všechny potřebné ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme na jemnou roztíratelnou hmotu. Mezitím dáme celá rajčata na rozpálenou pánev postříkanou kokosovým olejem ve spreji a pečeme je na mírném ohni, dokud nechytí hnědavý odstín. Když je dýně upečená, naplníme ji směsí z quinoy a sóji a vrch ozdobíme řepnou omáčkou. Takto připravenou pečenou dýni ozdobíme grilovaným rajčetem a podáváme. Dobrou chuť. 

  

Fitness recept: Plněná dýně Hokkaido s quinoou, řepou a rajčaty

                                         

Nutriční hodnoty na 1 porci (celkově 2 porce) 

Kalorie

Bílkoviny

Sacharidy

Tuky

525

27 g

78 g

15 g

 

Vyzkoušíte tento zdravý recept na plněnou dýni Hokkaido i vy? Dejte nám vědět do komentáře a podpořte článek sdílením mezi svými přáteli.