Fitness recept: Poke bowl s lososem
Lososová bowl je svěží a lehký pokrm, který se na léto skvěle hodí. Příprava je maximálně jednoduchá. Navíc se tento recept dá skvěle obměňovat, abyste vždy měli na stole originální dobrotu.
sezam
Sezamová semínka si získávají příznivce díky své oříškové chuti a zajímavé aromatické vůni. Navíc černý, bílý, hnědý i červený sezam vynikají pestrou paletou živin. Jsou obzvláště bohatá na zdravé tuky, a to mononenasycené i polynenasycené mastné kyseliny.
Sezamová semínka si v kuchyni najdou své místo ve své přirozené podobě, ale pokud chcete jejich chuť ještě zvýraznit, nezapomeňte je opražit. Jejich benefity můžete navíc čerpat také ze sezamového oleje nebo tahini pasty. Ta je vyrobena z rozmixovaných loupaných semen, takže obsahuje všechny prospěšné látky, které najdeme i v samotném sezamu. Pravděpodobně ji znáte jako nedílnou součást tradičního arabského hummusu.
Pokud rádi pečete a hledáte alternativu klasické pšeničné mouky, skvělou variantou je sezamová mouka, která je navíc bez lepku.
Kam přidat sezam?
Originální chuť sezamu z něj dělá dokonalý doplněk mnoha slaných i sladkých jídel. Přivede k dokonalosti například zeleninové či těstovinové saláty, pestré poké bowls nebo krémové polévky.
Ale nejen to, perfektně doplní také sladké chutě. Přidejte ho například do snídaňové obilné kaše spolu s čerstvým nebo lyofilizovaným ovocem.
Jak vařit se sezamem?
Sezamová semínka se hodí jako stálice do každé kuchyně, ve které se experimentuje se zajímavými chutěmi. Oblíbená jsou například v kombinaci s kuřecím masem. Výborně chutnají v různých marinádách a omáčkách k masu. Nesmrtelným receptem je například kuře na medu se sezamem. Tato semínka také nemohou chybět ani v lahodném teriyaki kuřeti.
Dále si z nich můžete připravit chutný obal masa, a vykouzlit tak řízky nebo kuřecí nugetky v sezamu. Podobně jako maso se však dají připravit i ryby, tofu, seitan nebo jiná rostlinná alternativa masa.
Jak péct se sezamem?
Sezam využijete zejména při slaném pečení. Sázkou na jistotu jsou sezamové tyčinky z listového těsta, krekry a jiné slané snacky. Nesmí chybět ani při přípravě domácího pečiva nebo různých slaných koláčů. Výborně však chutná i na sladko, například v podobě typických sezamových tyčinek s medem. Přitom se však neztratí ani v sušenkách nebo banánovém chlebíčku.
Pokud se o sezamových a dalších semíncích chcete dozvědět více, nenechte si ujít náš článek Která semínka jsou nejvýživnější a jaké zdravotní benefity mají?
Fitness recept: Slané cibulové sušenky
Sušenky nemusí být jen sladké. My jsme dnes připravili jejich slanou verzi s cibulkou, která se skvěle hodí jako snack nebo večerní křupání u televize.
Fitness recept: Asijský těstovinový salát
Pokud máte rádi osvěžující lehká jídla, pak se tento salát rychle zařadí mezi vaše favority. Skvěle se hodí i jako oběd do krabičky, když chcete mít s sebou do práce zdravou dobrotu.
Fitness recept: Kuře Teriyaki
Pokud máte rádi šťavnaté maso s lahodnou výraznější omáčkou, pak je kuře Teriyaki super volbou. Dáte si ho s rýží, nebo zvolíte jinou přílohu?
Fitness recept: Asijské krevety ve sladko-slané omáčce s rýží
Tenhle recept potěší každého, kdo je zrovna v dietě a hledá lahodná jídla, která zasytí a nepřipíšou do denního příjmu příliš vysoké množství kalorií. Skvěle se hodí jako lehký oběd či večeře.
Fitness recept: Proteinové granola tyčinky
Proteinové granola tyčinky jsou plné semínek, proteinu a dalších zdravých ingrediencí, které vytváří dokonalou chuťovou souhru. Ideální jako zdravý snack do práce i na výlet.
Fitness recept: Seitanové nudličky s brokolicí v asijské omáčce
Dnešní bezmasý oběd rozhodně není chudý na bílkoviny. Jako základ jsme použili rostlinný seitan, který se skvěle hodí k brokolici i naší asijské omáčce. A je jen na vás, jestli si tuto lahodnou směs vychutnáte s rýží nebo jinou přílohou.
Fitness recept: Tortilla wrap s tofu a medovo-hořčičnou omáčkou
Vegetariánská tortilla s tofu a zeleninou je ideální jako oběd do krabičky. Příprava je maximálně jednoduchá a rychlá, takže ji zvládnete i během hektických dnů.
Fitness recept: Soba nudle s tofu a zeleninou
Soba nudle jsme v dnešním receptu dochutili vymazlenou omáčkou, kterou si oblíbí každý milovník asijské kuchyně. Díky tofu nechybí pokrmu bílkoviny. O vlákninu se pak postará zelenina.
Fitness recept: Veganské stir-fry s tofu a zeleninou
Stir-fry je jednoduchá metoda přípravy jídla, kdy vše krátce orestujete v rozpálené pánvi. My použili tofu, houby, zeleninu a snadno vytvořili lahodný veganský pokrm.